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懒人吃鸡最简单的做法,一鸡两用

2017-08-03 08:31:30    头头是道的条条路  参与评论()人

读中学的时候,试过一段时间,爸妈都外出打工了,家里就我姐弟三人,每逢周末从学校回家,必做一道回味无穷的菜,那时候手机不像现在的那么多功能,不懂的问个度娘就好,当时听姐一说想吃电饭煲焗鸡,就掏空脑子寻思着怎么弄了。

鸡不要挑老的,老鸡难焗熟,两三斤的三黄鸡最佳,鸡头鸡脖鸡爪等一些内脏,用作煲汤用。鸡身开膛破肚,将生抽五香粉生姜蒜蓉盐油调成的酱汁,均匀地抹在鸡的里里外外,每隔一段时间翻一下鸡身,使之均匀入味。

腌制一个小时后,准备一些生蔬,个人喜欢菜椒,也可以是洋葱,青菜(可根据个人喜欢的口味来选择垫锅生蔬),铺在电饭锅的锅底,一来是为了防止锅底焦,二来生疏的香味进入到鸡肉中,会让鸡特别的香滑。

将蒜蓉生姜等抹在鸡身里面,酱汁入锅,然后通电焗半个小时左右,电饭锅熄火就可以开锅,取出焗鸡。

将取出的电饭锅焗鸡切块,浇上电饭锅的香汁,浓香四溢,鸡皮蒜香十足,鸡肉嫩滑入味,鸡肉下饭,可以一口气连吃好几碗饭,饭后再来一小碗鸡汤,便是回到家里最为满足的事情。

一个电饭锅焗鸡,不用另外再炒青菜,而且还有汤喝,一顿饭下来简单又好吃,其实当时是想着偷懒,没想到阴差阳错之下,做成了一道久之不腻的美味,现在想想都留口水。

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