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一次帮您搞清喝牛奶、豆浆、酸奶的误区和禁忌

2018-01-14 03:10:06    一点资讯

1.饮袋奶不加热:牛奶利于细菌繁殖,袋奶采用85℃左右的巴氏灭菌法,没有高温瞬间灭菌彻底。喝袋奶煮开了再喝较好。

2.空腹喝牛奶:空腹饮用牛奶稀释了胃液,使肠蠕动增加,牛奶在胃内停留时间缩短,使营养素不能充分吸收利用。喝奶前和喝奶时最好吃点面包、饼干、点心之类含淀粉的食物,既可使牛奶在胃肠中停留时间延长,又不至于使蛋白质当热量燃烧

3.搭配不当:牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃,如浓茶、柿子等,这些食物易与牛奶反应,结块成团,影响消化吸收。

4.时间不妥:喝牛奶以早、晚为宜。清晨饮用牛奶能补充人体能量,晚上睡前喝牛奶具有安神催眠功效,并能充分消化吸收。

5.偏爱加工:牛奶以接近天然状态为佳,因为多次加工后,加入了多种其他成分,如微量元素或无机盐类等,对本人身体并非必需。

一要识别品种。酸奶中含有活性菌才具有保健作用

二要识别菌种。酸奶中的双歧杆菌为优质菌种,能耐胃酸、胆酸和氧气,直达肠道发挥保健作用;乳酸菌的保健作用也比较好。

三要选择冷藏柜贮存的酸奶。活性菌在0~7℃环境中会停止生长,随着环境温度的升高,活性菌快速繁殖、快速死亡而降低营养价值。

不要

一不要加热。加热或用开水稀释会使酸奶中的活性菌死亡。

二不要与某些药物同服。抗生素可杀灭酸奶中的活性菌。三不要空腹喝酸奶。饭后喝酸奶,活性菌可促进胃肠蠕动,抵抗有害菌,改善胃肠内环境,维持消化道健康。空腹喝酸奶,保健作用减弱。

1.并非人人皆宜脾虚易腹泻、腹胀的人及遗精肾亏的人,不宜饮用豆浆。

2.不能与药同饮:如四环素、红霉素等。

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