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四道如此简单如此美味的家常菜,十分钟就能做出来

2018-01-24 13:42:04    吃货吃货

肉末粉丝

材料: 绿豆粉丝2把、肉末适量、蒜苗2根、豆瓣酱1勺、老干妈辣酱半勺、酱油1勺、胡椒粉适量;

做法

1.绿豆粉丝放入温水中泡软;

2.肉末加入料酒、姜汁、盐、胡椒粉腌制,蒜苗切成粒备用;

3.锅烧热放油,先放入肉末煸炒,再放入一勺豆瓣酱,一勺老干妈辣酱炒出酱香,接着倒入蒜苗稍微煸炒一下;

4.将沥干水的粉丝倒入锅中,加一勺酱油快速翻炒均匀,再撒少许胡椒粉炒匀出锅即可;

西葫芦炒肉

材料: 里脊肉、西葫芦、生抽、料酒、水淀粉、蒜、高汤、盐、鸡精;

做法

1.里脊肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟;

2.西葫芦切薄片; 蒜切碎;

3.锅中油热后,放入里脊肉片炒散,翻炒均匀至变色,盛出备用;

4.锅中热油,放入蒜末炒香,放入西葫芦片,翻炒均匀加少许高汤或清水炒软;

5.将肉片倒入锅中,煸炒入味后,加盐和鸡精调味即可;

红烧豆腐

材料: 豆腐、葱、姜、蒜、盐、草菇老抽、蚝油、淀粉、鸡精、花椒面;

做法

1.豆腐切块,用开水焯半分钟左右;准备好葱姜蒜;

2.草菇老抽,鸡精,盐,蚝油,花椒面,清水调汁;

3.葱姜蒜炝锅,炒出香味;倒入豆腐,翻炒几下;

4.加入酱汁,略炖一下后,勾芡出锅;

5.我上边撒的是香菜,也可以撒些葱花;

豌豆尖煎蛋汤

材料: 豌豆尖、鸡蛋、食用油、清水、食盐、鸡精;

做法

1.豌豆尖洗净控水;2.鸡蛋打散备用;

3.油热鸡蛋煎一下;4.鸡蛋成型迅速翻面;

5.倒入两碗清水;6.大火煮开鸡蛋汤汁泛白;

7.关火,这点很重要。一定是关火放进豌豆尖;

8.加入适量的食盐和鸡精即可出锅

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