啤酒产业座谈会召开:啤酒“消费升级”带动进口啤酒销量 整体市场饱和连续四年负增长

2019-04-26 17:47:22    中国网财经

中国网财经4月26日讯 (记者 李静)4月25日,2019中国啤酒产业发展趋势及标准化座谈会暨2019年中国酒业协会啤酒分会、啤酒原料专业委员会理事(扩大)会议在京召开。

2018年,在酿酒产业呈现继续复苏的态势下,啤酒市场呈现出市场容量顶部徘徊、市场结构深度变革的现象。啤酒消费习惯向中高端化加速推进。啤酒业出现连续四年负增长之后,业内人士的心态逐渐趋于平稳。人们对产业产销量是否增长的态度,逐步从关注市场容量向市场结构变化趋势的重心转移。近年来,随着消费升级和我国消费者群体构成、消费口味、观念的变化,我国啤酒市场消费结构也随之改变,低端啤酒产品的市场份额在逐年下降,而中高端啤酒的市场份额则在快速增长。

啤酒单位产品售价提升明显。数据显示,啤酒产品的议价能力连续两年得到提升。其中有主动因素和被动因素,主动因素源自啤酒产品结构调整,中高端产品比例的提高:被动因素源于生产成本变动,年初包装物价格大幅上涨,年底进口大麦价格上涨的原因。各大啤酒企业几乎同时上调了价格。和国际市场相比,目前,我国啤酒单位产品售价偏低,结合中国当前啤酒消费习惯中高端化加速进程,以及各家啤酒产商的大力推动中国啤酒业有明显的议价能力和空间。

啤酒产品结构碎片化进一步放大,消费更加注重场景化。进入消费者主权时代,消费者更加倾向于追求个性化产品,这一点在啤酒市场体现的极为明显,消费者对个性化啤酒产品的需求继续加大。同时,消费者对个性化产品的追求与健康、环保、便捷紧紧联系在了一起,并且不同年龄段的消费者消费诉求也有着较大差别。啤酒市场的消费特征、消费水平消费诉求都发生了变化,从单纯的追求数量向介入场景过渡,“悦己型体验式消费盛行。社交分享型逐步减少,而个人享受型则越来越多。淡爽型啤酒产品消费量继续下降,适合于个人享受型的浓醇型啤酒产品显然更具说服力。

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