雀巢推星巴克进入家用市场

2019-08-09 09:24:01    第一财经

本来是咖啡领域两大竞争对手,如今却走到了一起。

8月8日,在宣布完成以71.5亿美元收购星巴克咖啡零售业务一年后,雀巢终于向外界揭开了其收购背后的神秘面纱,当日,双方联合宣布结成咖啡联盟开拓中国家用咖啡市场及店外体验场景。雀巢大中华区董事长兼首席执行官罗士德向第一财经表示,将面向中国消费者推出“星巴克家享咖啡(Starbucks At Home)”系列产品和为店外饮用场景提供的 “星巴克咖啡服务(We Proudly Serve Starbucks Coffee)”整体咖啡解决方案。本次上市发布会是星巴克咖啡产品首次正式进入家用场景及店外渠道。

雀巢推星巴克进入家用市场

传统咖啡市场承压

直到今天,很多人还一直很纳闷,为何雀巢会与星巴克走到了一起,事实上,不仅星巴克与雀巢,可口可乐与Costa也紧随其后加速联姻,甚至两大咖啡联盟的布局都很类似,根据可口可乐披露的消息,眼下的重点是加速推进这三方面的相关工作:自助咖啡贩售机,为食品服务客户提供的咖啡豆和咖啡机器,以及即饮咖啡产品。可以看出,两大咖啡联盟都在不断尝试拓展更多新的渠道,这背后到底是何缘由?

无论在雀巢还是星巴克公司高层眼里,咖啡市场增在不断增长,尤其是中国市场,但市场也在不断变化,特别是这几年新零售在中国咖啡市场不断发展,要把握市场趋势越来越难,甚至面临很大的挑战,必须及时跟上消费者步伐。

根据美国农业部统计,中国咖啡消费量在过去十年(2008~2018)中年复合增长率34%,等于十年涨了20倍,但在过去五年出现放缓,平均年增长率13.3%,总量来看增长不到两倍。结构上来看,去年,速溶咖啡占比最大,51%左右,其他包括现磨咖啡等占比49%。

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