辞旧迎新:美最大牛奶公司倒下 植物牛奶将爆发

2019-11-22 18:32:34    财联社

财联社(上海,编辑吴斌)讯,美国牛奶市场发生巨变。受美国牛奶消费下滑以及乳业市场竞争加剧的影响,美国最大牛奶公司Dean Foods宣布申请破产保护。但与此同时,一个新兴的、竞争激烈的行业正在崛起:植物奶。

Dean Foods申请破产保护

2010年美国销售了550亿磅牛奶,到2018年,这一数字下降到477亿,减少约13%。已经宣布破产保护的Dean Foods首席执行官埃里克·贝林格斯(Eric Beringause)在声明中指出:“牛奶消费量持续下降。”

随着牛奶销量的下降,像Dean Foods这样的公司努力寻找零售客户。奶农受到国际牛奶市场变化和国内供过于求的打击。Dean Foods是这些变化的受害者,但是它本身也犯错了,例如未能进行产品创新。尽管Dean Foods提交破产申请并不出人意料,但可能预示着该行业将迎来更艰难的时期。

明尼苏达大学应用经济学系助理教授马林·博齐奇(Marin Bozic)表示,Dean Foods的破产不仅仅是象征性的。“这是美国乳业的一个重要拐点。”

随着牛奶销售不佳和奶农退出该行业,乳制品产量却在增长。根据美国农业部的数据,从2009年到2018年,牛奶产量增长了15%。牛奶供应仍超过需求。

植物奶将爆发

一个新兴的、竞争激烈的行业正在崛起:植物奶,根据植物性食品协会和非营利组织Good Food Institute(GFI)在7月份发布的报告,过去两年植物奶在美国的销售额增长了14%。根据GFI的数据,从2018年4月到2019年4月,燕麦奶的销量增长了222%。

AC尼尔森数据显示,2018年植物奶已抢占美国15%的奶制品零售市场,体量达到16亿美元,并且还在以每年50%的速度激增。在英国,植物奶也因连年保持30%的市场增长率,在2017年被政府列入了CPI的统计范围。

今日热点

小编推荐

频道热点

关闭
X
本网页已闲置超过2分钟,点击关闭或空白处,即可回到网页