尹智君:茶能沟通人心 茶馆空间能读懂文化

2019-03-09 15:32:00    人民网-人民健康网

人民网北京3月8日电(袁婷)3月8日,北京老舍茶馆有限公司董事长,国家级评茶师尹智君做客由人民网·人民健康主办的“健康中国人”系列圆桌论坛。在“传承茶文化·发展茶产业”专场论坛上,尹智君表示,茶文化在物质层面之上更有文化和精神内涵,经营茶馆空间需要深入了解地方文化。

“老百姓开门七件事儿,柴米油盐酱醋茶。这句话说明茶是我们生活的必备品。特别是边销茶,对于缺乏富含维生素的蔬果植物的地区来说,茶充当了蔬果植物的作用,茶就是生活,是必备品。”谈到茶对于中国人生活的重要意义时,尹智君这样说。

尹智君认为,“柴米油盐酱醋茶”这句话虽然说出了茶的重要性,但这种重要性仍在说“物质”层面,而茶文化在物质层面之上还有文化层面、精神层面,值得关注。以老舍茶馆为例,40年来,从大碗茶到老舍茶馆,这里的“茶”是中国改革开放政策的时代符号,也是时代经济发展的符号,具有深刻的文化内涵。

茶具有文化内涵,茶馆同样有。茶馆空间是传播文化的重要窗口,也是文化交流的重要载体。在新的社会环境背景下,如何理解茶馆空间的运营?尹智君认为,茶馆空间连接生产环节到终端体验,茶馆空间是新零售不可分割的空间体验。经营茶馆空间非常辛苦,但是必要,我们需要运营这样一种空间载体。

想做茶空间的人,一定要了解这个城市的定位,尹智君认为。老舍茶馆的定位首先是城市文明的会客厅。老舍茶馆的成功经验是精准地找到了自己的方向和定位,简称“四个中心、四个服务”。老舍茶馆位于首都北京,空间位置上具有政治中心、文化中心、国际交往中心、科技创新中心的特点。老舍茶馆服务于中央党政军国家机关,服务于国际交往、服务于科技教育、服务于老百姓。

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