用大数据追溯食材的“前世今生”(2)

2019-05-09 08:31:00    科技日报

提升食材供应商35%以上工作效率

2017年,该平台的检测开始走进东莞的校园,落实溯源与快检工作,确保食品安全。在东莞市寮步横坑春晖幼儿园,家长扫一下二维码就可以知道孩子的食材来自哪里,有无安全问题。

记者扫描二维码,进入了东莞市寮步横坑春晖幼儿园的页面,发现当天食用的生菜,进货时间、配送时间、到货时间都一清二楚,采购单位和配送单位的名称、地址、法人、电话都在其中。

该平台为农产品的买卖双方提供系统服务。传统配送企业业务环节效率低、运营成本高,该平台为传统配送企业提档升级提供整套解决方案,解决从订单处理到财务结算,再到统计分析的各环节业务需要。

通过该平台,对食材供应商而言,可以完成订单处理、商品管理、智能分拣称重、物流车辆实时跟踪、进销存管理、财务分析及管理等多项任务,提升食材供应商35%以上的工作效率,每年为食材供应商减少10万—15万元的人力成本。此外,还能为食材供应商提供食品安全检测,可以提高食材供应商80%的食品安全防控能力。

在监管方面,通过大数据平台分析系统及机器学习系统,可以提前发现食品安全隐患,并形成预警指令。“改变食品安全监管部门传统的工作方式,由原来的单个企业行为监管过渡到由产业数据形成预防的‘智慧食安’模式。”项子涵说。

(科技日报广州5月8日电)

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