多吃肉也能减肥?

2019-05-16 11:31:00    长沙晚报

吃肉也可以减肥?

立夏后气温升高,衣衫日渐轻薄,囤积了一个冬天和倒春寒的肉肉,无处可藏,越来越多的爱美人士加入减肥大军。代餐粥、代餐饼干等代餐产品,以及生酮饮食法、明星食谱、苹果减肥法、碳水循环法等减肥方式,让人眼花缭乱。近来兴起的生酮饮食法,就颇受减肥一族的关注。

专家表示,细究五花八门的减肥方法发现,无论是代餐产品还是敷包类产品,都是通过极度的饮食控制减少身体热量,从而达到减少体重的目的。对此,专家表示,短期内靠极端的节食方法来减肥不可取,应从根本上改变饮食结构且适量运动。

概念 生酮饮食减肥法又叫“吃肉减肥法”

据记者了解,在国内,目前这个减肥方法还不是很流行,但在欧美国家非常盛行,曾有报道称,有位网友坚持生酮饮食减肥21天瘦了5公斤。

“所谓生酮饮食减肥,就是少吃甚至完全不吃碳水化合物,加大摄入蛋白质和脂肪。”湖南省中医药研究院附属医院心血管内科主任医师颜旭教授解释,碳水化合物即我们平常吃的主食、水果等含大量“糖”的食物;而自然界中的肉类,是含有蛋白质和脂肪最多的食物,所以在减重过程中,减肥者靠吃大量肉类来达到目的,这个方法又被称为“吃肉减肥法”。

比如,我们平均需要摄入1600大卡的能量来维持身体功能正常运转,之前,饮食结构是碳水化合物占比很大,而蛋白质和脂肪只是其次;碳水化合物摄入800大卡,蛋白质和脂肪各400大卡。实施生酮饮食法后,将减少碳水化合物的摄入,每天只能进食200大卡以内的碳水化合物,其余比例是由蛋白质和脂肪提供。

通过低碳水化合物、高蛋白和脂肪的饮食,人体产生一种称为“酮”的物质,本来人体是依靠葡萄糖来提供能量的,现在“酮”来代替它供能,在“生酮饮食”作用下,身体靠燃烧脂肪来维持机能。这种减肥方法的益处是:第一,节食减肥减掉的可能是水分,因其减肥消瘦原理是靠源源不断地将脂肪细胞转化为“酮”,以这样的形式来为身体供能,所以有效地减脂了;第二,大鱼大肉可以照吃,不需忌口;第三,食用大量碳水化合物可能带来偏头痛等疾病,而生酮饮食减肥法不一定会有。

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