了解肠道“饮食喜好”,呵护肠道健康

2019-05-30 11:01:00    科普中国-科学原理一点通

  肠道是人体重要的免疫器官、排毒器官。我们日常吃的食物,在经过肠道时,食物里的营养会被充分吸收,转化为对人体有益的物质,因此,肠道对人体健康非常重要。那么,在日常饮食中如何保护肠道健康呢?5月29日是世界肠道健康日,了解肠道“饮食喜好”,呵护肠道健康。

  肠道喜欢这些食物,千万不要错过! 

  1.富含膳食纤维的食物

  粗粮、蔬菜、坚果这类食物富含膳食纤维,能促进排便,缓解便秘,有助肠道健康。

  

了解肠道“饮食喜好”,呵护肠道健康

  2.富含益生菌的食物

  益生菌能维护肠道健康,调节便秘或腹泻,还能间接促进整体健康,例如缓解过敏、提升免疫力等。富含益生菌或能起到类似作用的食物有酸奶或一些发酵食品。

  3.低聚糖(益生元)类食物

  益生元是益生菌的食物,可促进肠道内益生菌增殖,包括低聚果糖、低聚木糖等。洋葱、大蒜等食物富含益生元,能够给肠道益生菌补充养分。

  4.海藻类食物

  裙带菜含有高膳食纤维、高蛋白,且富含矿物质和维生素。海白菜富含镁、钙、碘等微量元素,还含有海藻胶等可溶性膳食纤维。石花菜的植物胶含量很高,在肠道中能吸水膨润,对缓解便秘很有好处。

  5.十字花科蔬菜

  西兰花、大白菜等十字花科蔬菜中含有一种叫异硫氰酸酯的植物化学物质,能帮助人体清除肠道垃圾。不过,为避免这类蔬菜的营养物质被破坏,建议不要长时间烹饪。

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