澳大利亚最新研究提示 口香糖添加剂增加肠癌风险

2019-05-31 18:01:01    人民网-生命时报

美国《营养学前沿》杂志刊登澳大利亚一项新研究发现,一种常用食品添加剂会增加罹患肠癌的风险。

食品添加剂E171(二氧化钛纳米颗粒)是口香糖和蛋黄酱等900多种食品中使用的一种有增白作用的食品添加剂。为确定其对健康的影响,澳大利亚悉尼大学副教授沃尔切赫·赫扎诺夫斯基博士及其研究小组,以实验鼠为对象展开了针对E171作用的详细研究。在经过了肠道菌群检查、血浆代谢筛查、纳米活体成像以及生物膜可视化等检测后,研究人员发现,使用含有E171添加剂的食物会显著影响肠道菌群平衡,进而引发炎症性肠病,增加结直肠癌等疾病的发病风险。

赫扎诺夫斯基博士表示,肠道菌群与宿主之间的相互作用在健康中发挥着核心作用。新研究提供的关键证据证明,经常食用含有E171 的食品会显著增加肠癌等肠病的风险。▲

(金 也)

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