购买食品要注意潜藏的风险

2019-06-20 10:01:03    中国医药报

小心食品包装上的广告花招

食品广告上只要用上“营养”“健康”“天然”之类的词汇,消费者就会觉得心里舒服些,更有兴趣购买,但最后买到的往往是并不适合自己或者与普通产品并无差异的食品。那么,目前市场上有哪些广告花招大家要引起注意呢?

在产品标准上做文章 比如,某植物油广告宣称“本品不含胆固醇”,让消费者以为这种植物油就是出众的、健康的新产品,其实所有的植物油都不含胆固醇。还有某植物油广告宣称“健康不油腻”,其实它只是口感不腻,脂肪含量是99.9%,绝不比其他烹调油的脂肪含量低。因为只要是烹调油,就必须达到这个纯度,否则杂质、水分那么多,下锅就冒浓烟,放在超市里几个月就会变质。

避重就轻 比如,某些饼干点心之类的产品号称“高纤维”。高纤维不等于低脂肪,高纤维的产品往往脂肪含量更高,因为如果不用大量油脂加工,高纤维的产品简直没法下咽。即便膳食纤维对健康有益,也都被高含量的饱和脂肪所带来的坏处抵消了。

“无糖”产品 对此类产品消费者同样要非常小心,因为无糖只是不添加糖,不等于无淀粉,也不等于低脂肪、低能量。比如说,无糖的月饼,用淀粉和油脂来填充,照样会升血糖、影响血脂,没多大优势。更要小心号称“无蔗糖”的粉糊状食品,只是没有加白糖,并不承诺没有加麦芽糖浆、糊精和淀粉。实际上,糊精和麦芽糖浆升高血糖的速度比白糖还要快。

利用消费者的知识盲点 还有些营销广告针对消费者食品知识的薄弱点,想出一些能吸引眼球的说法,让消费者在新鲜、有趣的体验中提高消费欲望。比如某白糖产品在包装上用大字印着“甘蔗糖”“纯天然”等字样,让消费者觉得其他的白糖产品都不纯、不天然。其实,白糖的学名就是蔗糖,我国绝大部分的白糖产品都来自甘蔗,并不稀奇。

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