夜宵扰乱生物钟

2019-07-04 16:01:02    人民网-生命时报

想吃就吃,既是生理上的满足,也是一种心理上的满足。但放任自己夜间加餐的欲望,却不是好事情。学术期刊《细胞》杂志近期刊登英国剑桥大学研究称,吃夜宵会扰乱人体生物钟,长期如此可导致肥胖、2型糖尿病、癌症的患病风险上升。

打乱生物钟,招致多种病

2017年,诺贝尔生理学或医学奖授予了三位科学家,因为他们发现了影响生物钟变化的一种蛋白。导致夜宵对生物钟产生影响的关键,就体现在这种叫PER的蛋白上。

人在进食后,体内变化最大的是血糖和胰岛素。于是,剑桥大学研究人员针对这两种物质与PER生物钟蛋白的相互作用,分别进行了研究。他们发现,胰岛素会改变生物钟蛋白的积累,血糖则没有这种效果。这说明,胰岛素才是调节生物钟的关键分子。随后,他们又在细胞、组织、器官以及小鼠个体等不同层面,分别证明了胰岛素对生物钟的调节作用。换句话说,不在生物钟原本设定的三餐时间吃饭,会反向影响生物钟节律,造成身体昼夜节律的改变,并由此引发多种不良结果。

遭遇失眠。由于褪黑素分泌被抑制,睡眠时间和质量都会受到影响,如果长期无法改善,还将进一步连累神经系统、免疫系统等。美国科罗拉多大学的一项研究显示,长期睡眠不足的人更容易出现失眠、健忘、易怒、焦虑等精神症状,患上感冒、感染、过敏等疾病的几率也更高。

难逃肥胖。美国西北大学一项研究显示,如果在需要睡觉的时间吃东西,会直接增加肥胖的风险。因为生物钟不仅“指挥”着人们的起居规律,还掌握着人体能量的使用规律。它会告诉你最合适的吃饭时间,以平衡热量摄入和消耗,一旦这个规律被夜宵打破,热量摄入高于消耗,人自然就会长胖。另一项哈佛大学医学院的研究发现,排除活动减少等外在因素后,夜晚加餐时消化系统所消耗的热量仍明显比白天进食时更低,于是导致多余的热量储存体内转化为脂肪。

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