新鲜莲子为何只扎堆街头?

2019-07-10 10:01:03    武汉晨报

江南可采莲,莲叶何田田。盛夏里,吃上新鲜可口的莲子是件美事。不过,新鲜莲子多在街头扎堆并卖出高价,鲜见大规模地进入卖场出售,这是为何?

超市水果店里看不到莲蓬

8日,江汉区马场角横路上,一商贩推车吆喝,新鲜莲蓬10元5个,剥好的莲子米25元一斤。路过的市民偶尔称一袋拎走。“脆嫩可口,又解暑。”有人说。

7日下午,汉口扬子江上,不少推车的摊贩扎堆,新鲜的莲蓬10元2-4个不等。已经剥好的莲子米价格25—30元一袋,一袋1斤,大概50颗左右。有的小贩还会根据莲子的大小定价,嫩的就贵一些。眼下,莲子正值旺季,贵的高达40元1斤,也就是一颗莲子将近1元。

新鲜的莲蓬大多扎堆街头。记者随后走访多家超市卖场和生鲜店,鲜见新鲜的莲蓬在销售。记者又走访多家超市卖场,几乎也看不到新鲜莲子的影子。

在盒马鲜生以及网店里可买到新鲜莲蓬。剥好的莲子米价格多在29元一斤。

莲子保鲜难 采莲成本高

湖北大型水生食品企业——湖北华贵食品集团相关负责人介绍,新鲜莲蓬上市期在6—7月,莲子最嫩的、适合食用的时间不过5天,而且,非得靠人工来采摘。“现在,一个工人,早上5点下塘,到上午9点多就要收班。”他说,“越临近中午,荷塘里的水蒸气越蒸得人站不住脚,而且,中午摘的莲蓬口感也差一些。”

工人几个小时摘100斤,酬劳就是80元。一般当天摘,当天卖,所以量不太大。

东西湖强鑫蔬菜产销专业合作社有2000亩荷塘,摘莲蓬是眼下最忙的事情。负责人李志方说,通过盒马渠道,武汉的莲蓬每天要销出三四千斤,主要供应武汉、深圳、广州、南京、杭州等地。光物流费用,每斤莲蓬就要分摊2块钱。全程冷链,如果超过48小时,莲子就不甜了。“这笔‘和时间赛跑的生意’,确实不是每个商家都愿意尝试的。”

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