运动时应该喝运动饮料么?

2019-07-12 11:30:04    科普中国-科普融合创作与传播

出品:科普中国

制作:阮光锋(科信食品与营养信息交流中心业务部)

监制:中国科学院计算机网络信息中心

比赛中经常会看到运动员饮用五颜六色的运动型饮料。运动饮料慢慢发展成运动的标配。炎炎夏日,很多人甚至是将运动饮料当做了日常解渴的饮料。相比于普通饮料,运动饮料到底有什么特别的?运动时一定需要喝运动饮料么?普通人不运动到底能不能喝运动饮料呢?

运动饮料到底有什么特别的?

运动饮料其实是含有碳水化合物(糖)以及矿物质(钠和钾)的风味饮料。在我国国家标准《GB 15266-2009运动饮料》中,运动饮料定义为“营养素及其含量能适应运动或体力活动人群的生理特点,能为机体补充水分、电解质和能量,可被迅速吸收的饮料”,对于钠、钾、可溶性固体物、维生素C、维生素B1、维生素B2都有强制要求。

运动饮料的作用主要就是在运动员剧烈运动后帮助及时补充运动时因出汗而随汗液流失的钾、钠等电解质,维持人体酸碱平衡。

电解质对运动者的意义很重要。人体在大量出汗的情况下会流失一定的钠、氯、钾、钙离子,而肌肉传导的稳定性需要适宜的电解质水平来维持,电解质紊乱之于骨骼肌可能出现颤抖、抽筋,对于心肌还可能有更严重的影响。

同时,运动饮料补充部分糖以维持体能,补充的水分还可以帮助维持体温平衡。现在,有些运动饮料还会添加一些维生素、牛磺酸等活性物质,可以起到补充氨基酸和维生素的功效,更好地促进运动员体力恢复。

市场上的红牛、脉动等等,其实属于维生素功能饮料,严格来说并不属于运动饮料。但是由于它们添加了维生素、电解质,一般运动也可以喝。

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