你从西藏带的藏红花,只怕是上海土特产呀!

2019-07-15 15:01:02    饮食参考

剧透

1、藏红花主产于伊朗,国内崇明产量最大。

2、藏红花实为花蕊,人工过高导致贵过黄金。

3、藏红花主要“功效成分”和栀子相同。

3、藏红花造假猖獗,请自求多福。

藏红花,顾名思义是西藏出产的红色花朵。

很多人都是这么认为的,但这是错的。它不仅不是西藏特产,甚至也不是红色花朵。

这种号称最贵的中药/藏药材到底是什么来历呢?

藏红花(学名Crocus sativus L.)又名番红花、西红花,是鸢尾科植物,原产于希腊及地中海沿岸。

它最初用于园艺和观赏,多为蓝色、紫色或白色,大家见到的干制藏红花实际上只是它的三根雌蕊。

干制藏红花的价格确实非常贵,甚至超过黄金,主要就是因为人工成本高。

从7-20万朵花里面挑出花蕊才能产出1公斤干制藏红花,平均需要400工时以上。

清朝的时候,藏红花主要从克什米尔地区经西藏贩运进内地,内地人误以为是西藏特产,因此称其为“藏红花”。

实际上它根本不适应西藏的气候,毕竟是原产地中海沿岸的植物。

《本草纲目》记载:番红花,出西番回回地面及天方国(波斯),即彼地红蓝花也。元时,以入食馔用。

《博物志》记载:张骞得红蓝花种于西域,则此即一种,或方域地气稍有异耳。

可见藏红花最早应该是从丝绸之路进入中原的。

目前藏红花的主要产地在伊朗、印控克什米尔地区、西班牙、法国、意大利等,其中伊朗的产量大约是200吨左右,占全球总产量80%,但品质最好的是西班牙产的。

中国在上世纪60年代引种于浙江、上海,目前国产藏红花接近90%来自上海崇明,其余主要来自浙江。

上海大妈把吃螃蟹的本事用到了挑花蕊上,也是种族天赋吧。

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