小儿脾肺弱,煲太子女青荷鸽汤

2019-07-17 12:01:03    人民网-生命时报

广州中医药大学第一附属医院内科教授 蓝森麟

小儿脾虚则精气不足,以致肺气也虚,会出现面色苍白、手足不温、食少便溏、气短、咳嗽痰多、肌肉瘦削、舌淡苔白等表现。这样的孩子可常喝太子女青荷鸽汤。

具体为:取太子参10克,鸡矢藤30克,荷叶10克,绿豆、白扁豆各15克,莲子30克,鸽子2只(约750克);鸽子去除羽毛及内脏,洗净,斩大块,放进沸水中稍焯,捞出冲洗干净血沫;然后连同洗净的其他食材一起置于砂锅内,加入清水2升、白酒少许,用大火煮沸后改用小火熬一个半小时,调味即可。

本汤食材中,太子参味甘、微苦,性平,善于益气健脾、生津润肺。现代药理研究表明,其对机体具有适应原样作用,即能增强机体对各种有害刺激的防御能力,还可增强人体新陈代谢。鸡矢藤(又名女青)味甘酸,性平,长于祛风除湿、消食化积、解毒消肿、活血止痛。荷叶味苦性平,能清热解暑、升发清阳、凉血止血。绿豆味甘性寒,擅长清热解毒、消暑、利水。白扁豆味甘,性微温,能健脾化湿、和中。莲子味甘涩,性平,善于补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神。鸽子味咸性平,可滋肾益气、祛风解毒。

诸物合用,有良好的健脾益肺、消食化积、解暑祛湿、清热解毒等作用,适宜于炎夏酷暑时节一般人群服食,尤适宜脾肺虚弱的儿童。本方也可用于气阴不足,或辅助治疗因暑湿热毒导致的多种症状。▲

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