吃完黄瓜为啥嘴麻

2019-08-12 09:01:00    人民网-生命时报

北京读者张女士问:前两天,吃完一根生黄瓜后感觉嘴麻麻的,这是怎么回事,难道是中毒了?

中科院上海生命科学研究院植物分子生物学博士郗旺答:新摘的黄瓜中含有较多的丙醇二酸和生物碱,尤其是黄瓜皮中的含量更多,这两种物质会导致嘴巴产生发涩和发麻的感觉,属于正常现象,不是中毒。解决吃黄瓜嘴发麻的方法很简单,生吃前先用淡盐水泡一下即可。▲

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