甘露醇,海带里的糖

2019-08-23 11:01:02    人民网-生命时报

武汉市中心医院药剂科主管药师 杨 科

甘露醇是一种单糖,其甜度相当于蔗糖的70%。甘露醇广泛存在于自然界的海藻、水果以及植物的叶、茎、根中,是目前唯一可从自然界提取的具有工业价值的糖醇。平常人们看到的海藻、柿饼表面的白色粉末,即为甘露醇。目前我国生产甘露醇的最经典方法是从海带中提取,约10吨海带即可取得1吨的甘露醇。因此,甘露醇又被称为“海带里的甘露”。

由于甘露醇在人体内不会被分解代谢,因此,甘露醇最大的用途是用于糖尿病、肥胖症患者的食品,也常用作口香糖和醒酒药的添加剂。与此同时,甘露醇也是一种临床常用的药物,多用作脱水剂、利尿剂与脑血管疏通剂,且降压作用明显,可治疗各种原因导致的脑水肿,比如脑外伤、脑出血、脑梗塞等。除此以外,甘露醇还可用作药片的赋形剂及固体、液体的稀释剂。

口服甘露醇还有一定的清肠效果,可用于手术前、肠镜检查前的肠道准备。甘露醇通过提高血浆渗透压,使组织脱水,来达到清除肠道粪便的作用,一般在服用后0.5~1小时就会有排便的现象。此外,有些甘露醇制剂里面还含有一定的活性菌成分,可以溶解肠道的脂肪堆积。不过,具体的效果还是因人而异的,因为每个人肠道堆积脂肪的方式不一样,有些人使用甘露醇并不能起到很好的清肠减肥效果。口服甘露醇一定要在医生的指导下,如果自行服用,容易出现头晕、虚脱等副作用。有些特殊人群,如低血压、肾功能不全者,不宜使用甘露醇,否则会有危险。高血压患者,最好也少喝甘露醇。

甘露醇在低于20℃的环境中就会出现结晶。因此,在秋冬季或室内温度很低的情况下,就会出现大量结晶。结晶的甘露醇必须在晶体溶解后才可使用,故使用前应仔细检查,以确保没有结晶。如有结晶,可将包装一起放置在低于45℃的热水或烘箱内加热,不得使用微波炉加热药液。

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