食品包装污染可能遗害千年

2019-08-29 10:32:00    人民网-生命时报

受访专家:北京工业大学循环经济研究院教授 戴铁军

不久前,美国《环境科学与科技通讯》刊登研究披露,科学家在检测了27家速食连锁店的400多个快餐包装样本后发现,近半数包装纸和两成薯条、披萨包装盒,都含有全氟烷基化合物,其可能导致癌症、免疫系统抑制等多种健康隐患。

PFAS堪称“永久化合物”

全氟烷基化合物(简称PFAS)是一种被广泛应用于造纸、纺织、包装、皮革等领域的有机化合物。其生产和使用历史可追溯到50多年前,当时的制造公司意识到它有抗热,排斥油脂、污渍和水的特质后,随即被应用于多种工业及消费品生产中。瑞典化学品管理局在2015年推测,全球投入使用的PFAS已超过3000种。

但近年来,PFAS的生物毒性和环境污染性渐渐受到重视。来自中国科学院动物生态与保护生物学重点实验室的一项研究指出,该类物质在生物体内的半衰期长、代谢难,且具有长距离迁移的能力,对生态环境存在潜在威胁;更重要的是,PFAS可引起包括肝脏毒性、生殖发育毒性等多种问题。2014年,PFAS的一个亚类型还被国际癌症研究所划分为“人类可疑致癌物”。研究人员推测,全氟烷基化合物在空气和水中甚至可徘徊千年,堪称“永久化学物”,能在人体中造成持久伤害。

从结构上看,相较于短链PFAS,长链化合物的环境污染和健康损害程度更高,其中又以全氟辛酸(简称PFOA)和全氟辛基磺酸(简称PFOS)影响最大。目前,包括联合国环境规划署、美国环境保护署、美国食品和药品管理局、欧洲化学品管理局等机构及瑞典、加拿大等国在内,都针对PFOA、PFOS及其相关物质出台禁令。2018年,华盛顿成为美国第一个禁用含PFAS食品包装的州,其中包括微波炉爆米花袋和快餐包装纸。

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