吃对生姜 赛过参汤

2019-09-29 09:02:01    中国中医药报

  每天早上吃几片醋泡姜,是年近百岁的国医大师路志正保持了多年的习惯。养生之道,贵在后天,五谷养生,药食同用,这是《本草中国》第二季里关于生姜的剧情。一说到吃,大家的反响就不由得热烈起来。

  吃对就是补

  中医用药讲究对症,吃东西也讲究四气五味,并不是说一个东西好,就人人都适合、都去吃。甚至一样东西,即便是选对了,吃它的时间和方法也有讲究,这才是老祖宗的本意。

  再回过来看国医大师路志正的养生习惯,首先是根据自己的体质特点才确定下来这个饮食习惯,可见不是人人都适合吃醋泡姜。其次,他又选择了用醋来浸泡姜片,这醋本身也是一味中药,不少中药饮片都会选择用醋来炮制,以发挥其活血止痛、温经散寒的功效,显然这又是根据国医大师路志正当前的身体状况来选择的。最后,他选择在早上食用,是应了民间那句“早吃姜,赛参汤”的说法。

  古方重生姜

  在古代的不少经典名方当中,生姜是占有绝对的重要地位。比如现今十分常用的旋覆代赭汤,很多人知道旋覆花、代赭石,却不知这张方子当中用量最大的药竟然是生姜。还有那张十分有名的泻心汤,变化出了五个方子,其中有一个生姜泻心汤,也是重用了生姜,因而能起到和胃消痞的作用。

  张仲景《伤寒论》载有五个泻心汤方,三方皆用干姜、半夏、黄连、黄芩,两热两寒,豁痰清热。其中生姜泻心汤主治汗出表解,胃阳虚者不能敷布水饮,腹中雷鸣而下利。方中用生姜佐干姜和胃阳,以苦治热,以甘补虚,以辛散痞,为对证之剂也。

  生姜妙用多

  日常生活当中,用生姜来治病的方法很多。最常见的莫过于受凉后喝上一碗浓浓的姜汤,裹上厚厚的被子,睡一觉,出一身汗,也就好了。

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