让人欲罢不能的羊肉来了 隔着屏幕都能闻到香

关键词:羊肉
2019-10-24 17:48:40    文汇网

让人欲罢不能的羊肉来了 隔着屏幕都能闻到香

金秋十月,羊肉香飘。今天上午,第七届湖州湖羊文化节在南浔区练市镇荃步村开幕。作为一年一度的民俗盛会,本届湖羊文化节涵盖了“湖羊美食节”“湖羊丰收节”“民俗文化节”“千人帐篷节”等主题活动,时间从10月24日一直持续到11月17日,是历年来活动最为丰富的一次。

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一早,农家厨师们便现场搭起灶台、点燃柴火,烧制成十米长的湖羊宴供游客品尝,小羊赛跑、船拳展示、舞龙等互动表演热闹非凡。为了让大家吃得开心放心,南浔区还正式发布了《练市湖羊饲养技术规程》《练市湖羊屠宰产品品质检验规程》《练市红烧羊肉》三项标准,从湖羊的养殖、屠宰和烹饪三个环节提出了国家级标准化建设方案,并在“全国团体标准信息平台”明确公布。

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近年来,南浔区紧紧围绕全域旅游发展要求,创新实施“旅游活区”战略,加快培育荻港水乡、浔练丝乡、花海蚕乡三大乡村旅游集聚区,配套功能不断完善,业态产品不断丰富,品牌效应不断提升。作为全区农旅结合的典型,荃步村历史文化深厚,当地家家户户以养羊为业,家传秘制羊肉屡见不鲜,是南浔区的一张特色名片。此外,练市湖羊还销往全国各地,初步形成了种羊繁育、湖羊饲养、湖羊销售、羊肉餐饮和羊皮制革等较为完整的产业链。

图:沈勇强

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