上海:“三只桶”里看变化

关键词:上海,垃圾分类
2019-11-09 14:05:00    新华网

新华社上海11月9日电 题:上海:“三只桶”里看变化

新华社记者

泔水桶、垃圾桶、小马桶,在不少人的印象中都是肮脏的,但又与人们的生活息息相关。

管好这“三只桶”,事关城市精细化管理,事关人民对美好生活的新期待。“三只桶”里看变化,可以看到上海社会治理的新实践。

  泔水“变”柴油:腐朽化神奇

还记得“地沟油”吗?曾几何时,不法分子收集餐厨企业的废弃油脂加工“地沟油”,严重影响食品安全、戕害群众健康。杜绝“地沟油”,就要从源头的餐厨企业泔水桶管起来。

中午11点,上海徐汇区唐宫海鲜舫的后厨一片忙碌,厨师正为料理乳鸽的油炸设备更换新鲜油品。“金奖乳鸽是我们的招牌菜,它的制作工艺中有油炸这一道,因此每天会产生不少废弃油脂。”唐宫上海区营运总经理张永久说。

此刻,上海炳健环卫有限公司的餐厨废弃油脂收运员曹建林来到唐宫。老曹推车上的蓝色密封收油桶是标准化的泔水桶,不再是以往那种开放式、油腻腻、飘散着馊臭气味的模样。

放车、搬桶、捞油、封桶、称重、记录,所有的收油过程都在指定的监控区域内完成。“咱们这个油可是宝贝,回头就能做成生物柴油让汽车跑起来呢!”老曹所说的,正是上海近年来通过源头收集、分类处理、终端销售,对泔水特别是“地沟油”进行全流程闭环管理,制成环保的生物柴油,实现资源再利用。

从“地沟油”到生物柴油,最关键的环节在两端:源头端和使用端。

在源头端,如今,上海3万家“产油”餐厅基本都能实现废弃油脂100%收集,收油量由2011年之前的每天10余吨提高到2018年的152吨,全年收运5.55万吨。不断增长的数字背后,是18家具有合法资质的收运企业,一桶不漏地收集废油的结果。

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