舌尖上的院士·“辣椒院士”邹学校:科学家的“椒傲”

2019-12-10 19:06:01    新华网

新华社长沙12月10日电(记者周勉 袁汝婷)对中国工程院院士邹学校的采访,约了差不多两个月。他特别忙,几乎每周都出差。去年,邹学校从湖南农科院院长调任湖南农业大学校长,组织部门找他谈话时特意告诉他:在新的岗位上,还是以科研为主。

老百姓“菜篮子”里装的菜丰不丰富、合不合口味,是他最在意的事儿。邹学校牵头的“国家特色蔬菜产业技术体系项目”已经持续了几年,除了辣椒外,餐桌上最常见的葱姜蒜、莲藕、茭白等蔬菜,都在研究范围内。

“我们希望能制定出高产绿色、防病抗灾又适合机械化操作的标准体系,让老百姓吃上更便宜和安全的蔬菜。”邹学校说,这段时间,他领衔的全国31个专家团队正在26个实验站开展技术推广和培训。

湖南人嗜辣,说邹学校是湖南人的“椒傲”,一点不为过——目前全国数百个辣椒品种中,邹学校和他的团队培育的,就占了约十分之一。

1986年研究生毕业后,邹学校和同事们就培育了以“湘研3号”“湘研5号”为代表的第一代新品种,形成“试种无不成功、推广无不致富”之势。后来,以“湘研10号”为代表的第二代品种,上市后,种子经销商们常常卖断货。

如今,邹学校和他的“辣椒团队”已经开发到了以“博辣红牛”为主的第六代。在继续为农民增收的同时,这一代品种已将重点放到了适宜机械化收获上,这样可以进一步降低种植成本。

这些年来,“吃辣”在全国很多地方越来越流行,在一些过去不太吃辣的地区,人们也有了尝辣的勇气,这其中就有邹学校的功劳——“湘研1号”“福湘系列”“兴蔬系列”等辣度适中的品种,就是为了“照顾全国人民的口味”,通过系统研究辣椒与甜椒变种间杂种优势,培育出的微辣型辣椒。

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