澳门建立旅游教育培训机制 培养更多高层次旅游服务人才

2019-12-13 18:03:01    经济日报

澳门除了有丰富的旅游资源、繁荣的产业体系,旅游教育培训行业的名气也很大。作为一所专门培养旅游人才的高校,澳门旅游学院的特色和“诀窍”在哪里?带着这样的疑问,经济日报-中国经济网记者到此一探究竟。

学院的建筑依山而建,风格别致,除了上课的教室,还有很多业余活动场所,如俱乐部、咖啡厅、餐厅等。“澳门旅游学院成立于1995年,学院的教学方案一直积极配合澳门特区政府的施政方针及澳门旅游业的发展。澳门要建设成为世界级旅游休闲中心,我们也要提供与‘世界级’旅游服务相匹配的人才。因此,旅游人才的培养是重中之重。”澳门旅游学院院长黄竹君介绍,在学位课程方面,旅游学院提供本科及研究生课程,主要培养旅游企业、酒店管理等专业的学生,现有约1700名学生在读;同时学院还持续推动终身学习教育,为业界提供在职培训及进修机会,每年培训量达2万人次。

“您好,请问有什么可以帮您?”在旅游学院教学餐厅里,几桌客人正在用餐,一些年轻的服务员穿梭其中提供细致周到的服务。如果不是老师介绍,记者可能不会发现,这些专业的服务人员竟是旅游学院的学生。旅游学院的老师告诉记者,学校非常重视学生的实践课程,这个教学餐厅在澳门本地名气很大,不仅因为这是澳门旅游学院学生练习、打磨厨艺的平台,餐厅也曾名列2017年米其林港澳地区餐厅推荐列表。

学生们很珍惜他们难得的实践课。“每周在餐厅工作9个小时,客人多的时候会觉得很累,但是适应了就还好。我希望毕业后能从事旅游工作,现在就开始积累经验。”正在读大一的杨濬琳告诉经济日报-中国经济网记者,实践课程让她收获很大。她的老师、餐厅副经理陈达仁肯定了学生们的工作,“我们会一直在旁关注,如果有他们处理不了的问题,我们会及时提供帮助,他们会积极改正”。在问及这些学生服务员的服务质量时,几位正在就餐的客人竖起了大拇指。

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