全国“吃货”排行榜发布 四省份餐饮年收入超3000亿元

2019-07-17 14:58:55    工人日报

原标题:全国“吃货”排行榜发布,火锅等细分领域表现抢眼

全国“吃货”排行榜发布 四省份餐饮年收入超3000亿元

在网络上谈起关于吃的话题,火热程度莫过于前不久刚刚发布的“吃货大省排行榜”了。

中国饭店协会近日在北京发布了《2019中国餐饮业年度报告》,通过行业数据分析展示餐饮业发展情况。由于报告对各省餐饮收入进行了排名,也被网友称为“吃货大省排行榜”。

报告数据显示,2018年全国餐饮收入42716亿元,同比增长9.5%。山东、广东、江苏、河北四省年餐饮收入均突破3000亿元。其中山东以3995亿元登顶餐饮收入排行榜,而传统“吃货大省”广东则以3884.6亿元屈居第二。从营业额增长率、门店数量增长、营业面积变动等指标来看,较大规模的企业整体规模持续扩大,中大型企业仍然处于持续扩张阶段。

报告一出便引来网友热议。微博上,有评论说:“山东人请客吃饭,一桌人轮着请,一周就这样吃过去了”“餐饮里不含酒水的话,广东稳稳第一”……截至目前,新浪微博关于“四省份餐饮年收入超3000亿元”的话题总阅读已突破1.1亿人次。

据介绍,报告以国内25个省区市的近200家规模较大的餐饮企业数据为基础,涉及餐馆几万家,总餐位数上百万,主要是国内餐饮行业中各业态、各区域的代表性企业和领军企业。

报告从各省区市餐饮收入排名、各业态领跑企业排名、各业态经营指标对比分析、餐饮企业家信心指数等方面,对餐饮业档2018全年运行情况进行了全面的分析和解剖,涉及正餐、火锅、团餐、快餐、西餐休闲以及日料等餐饮业态,全面反映了当前餐饮业的发展情况和发展特点。

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