直链淀粉

搜索与 直链淀粉 相关的新闻

面包放久了,为什么会变硬?

你是否发现,刚出炉的面包吃起来松软可口,但是放置一段时间变冷后,就会变硬,吃起来口感粗糙。除面包外,米饭也是如此。而造成它们口感变差的原因,就是淀粉的老化。 淀粉是一种碳水化合物,它有直链淀粉和支链淀粉两种分子结构

炸带鱼时,是用面粉还是淀粉?多数人没搞明白,难怪不香不酥脆!

炸带鱼的时候是用面粉,还是淀粉?多数人都没有搞明白,今天小编就来为大家解答一下,制作“干炸带鱼”的家常做法,在网上有很多种说法,有人说不用面粉、淀粉等等......,反正说什么的都有,首先我们要搞清楚一点(干炸带鱼肯定是要酥脆的
2019-01-09 21:00:03

不管炒啥肉,别光知道用淀粉腌制,牢记这四点,肉片鲜嫩入味

一天不吃荤,浑身都难受,吃货的世界你们不懂得!现在生活条件好了,基本上家家户户每天都会做荤菜,平时自己在家做饭的朋友们应该都炒过肉,不知道大家有没有发现有时炒肉的时候会有粘锅的状况发生,做出来的炒肉也不如饭店的好吃,其实不管做什么美食
2019-01-06 17:31:01

不管炒什么肉,千万别用淀粉腌制,牢记这3点,又香又嫩,更入味

如今伴随大家生活水平的不断进步,大家的饮食也逐渐上升,从以前一个月吃到到肉食,到如今顿顿吃肉,如果一天不吃一些肉食,就会感觉身体没有力气一般,因为肉食不光口感鲜嫩,并且含有大量的营养成分,能带给我们源源不断的能量
2019-01-04 13:31:06

芒果干为什么感觉表面是淀粉,芒果干含有淀粉吗

品尝芒果干时,感觉表面有层白色粉末以为是淀粉,其实不是,而是糖晶体。芒果干实质就是芒果果肉,但有些商家可能会用淀粉制作成芒果干,吃到这样的芒果干,就会觉得芒果干是参有淀粉的了。对芒果干不是很了解的,下面可以来看看芒果干的有关知识
2018-11-27 22:01:04

炸带鱼时,是裹面粉还是淀粉?退休伙夫:裹错连带鱼都浪费了

炸带鱼时,是裹面粉还是淀粉?退休伙夫:裹错连带鱼都浪费了 带鱼对于沿海城市的人来说是再熟悉不过了,基本上是从小吃到大的,它的特点就是刺少肉厚,吃起来口感特别的鲜美,而且带鱼的营养价值也是非常丰富,能给我们的身体补充一定的营养物质
2019-01-01 18:31:04

凉皮凉粉营养大不同

  炎炎夏日,美味又爽口的凉皮和凉粉格外受欢迎,它们之间有啥区别呢?   凉粉多是利用原料(如绿豆、扁豆、蚕豆、豌豆、大米、洋芋)中所含的淀粉制成,其主要成分是水和淀粉
淀粉制品 凉粉 面筋 凉皮 2019-08-12 10:01:00

减肥就拒绝淀粉?这肥我怕你是减不下去了

减肥到底应不应该吃淀粉类食物,减肥的姐妹们一定都遇到过这个问题:不敢吃淀粉类的食物,因为怕胖!那么,对于减肥的宝宝们来说淀粉真的有那么可怕吗? 真相真的是这样的吗? 像土豆啊、地瓜啊、糙米啊虽然也都是淀粉类的食物
2018-12-21 17:31:03

芋头富含纤维和抗性淀粉!常吃可减体脂肪

食用芋头可帮助瘦身、保护肠道,有诸多好处。 芋头是淀粉根茎类蔬菜,是亚洲人常吃的食物。煮熟后的芋头略带甜味,口感类似于马铃薯。 芋头含有高量的纤维、抗性淀粉及其它营养成分,食用芋头可帮助瘦身、保护肠道,有诸多好处
2018-12-21 11:01:03

炸酥鱼别再用淀粉和面粉了,用它裹浆,酥鱼外酥里内,很好吃

炸酥鱼别再用淀粉和面粉了,用它裹浆,酥鱼外酥里内,很好吃。我家里经常炸酥鱼,是我家的一道很家常的家常菜。做法也是相当的简单
2018-12-20 19:01:08

炸带鱼时,把淀粉和面粉换成“它”炸好的带鱼外酥里嫩,超好吃

炸带鱼时,把淀粉和面粉换成“它”炸好的带鱼外酥里嫩,超好吃 要是说起带鱼,想必大家都是非常熟悉的吧,其实带鱼是每到逢年过节都是少不了的一种食材,而且鱼在我们中国也是有着非常深的寓意的,特别是对于很多的孩子来说都是非常的喜爱吃鱼的
2019-01-08 09:31:10

炸小黄鱼时,别再只会傻傻裹淀粉,只需这样做,香酥又可口

相信大家都吃过鱼,鱼的种类有很多,烹饪方法也有很多,比如出名的糖醋鱼、水煮鱼、红烧鱼、酸菜鱼等等,味道都是各不相同,但是却都非常美味,在鱼的众多种类中,黄鱼就是日常生活中常见的一种,虽然个头不大,但是却富含了丰富的营养,因此备受人们的喜欢
2019-01-11 10:00:14

“千滚水”“隔夜水”有害?可放心喝!

“千滚水”致癌?“隔夜水”有害?7月11日,广东省市场监管局在其直属单位广东省食品检验所举办食品检验机构实验室开放日活动,邀请媒体记者、消费者代表、企业代表等60多人走进省食品检验所实验室,用科学的实验数据科普食品安全知识,破除谣言

5个鸡蛋,一碗玉米淀粉,搅拌一下,做出来的美味小吃,外酥里嫩

鸡蛋一直都是我们获取蛋白质最好最方便的食物,非常的容易被人体吸收。一般我们在家常做的鸡蛋有水煮鸡蛋,煎鸡蛋,鸡蛋饼,鸡蛋羹等。这些都是我们日常所常见的,今天呢为大家介绍一款鸡蛋新吃法,保证许多人都没有吃过
2019-01-01 16:31:09

炒肉千万别用淀粉腌制,学会这3个小妙招,肉质滑嫩,鲜香美味

炒肉千万别用淀粉腌制,学会这3个小妙招,肉质滑嫩,鲜香美味 炒肉千万别用淀粉腌制,学会这3个小妙招,肉质滑嫩,鲜香美味 吃饭的时候我们讲究营养丰富,荤素搭配,虽然多吃青菜对身体有益处,但肉类所含的各种营养元素也是我们身体中不可缺少的
2018-12-29 08:01:06

阿尔茨海默病疫苗问世?可能还需十年

近日,一条有关“阿尔茨海默病疫苗研制成功”的新闻上了热搜,微博上讨论量过亿,人们纷纷为“新疫苗”的到来而欢呼雀跃

1碗淀粉1块南瓜,切吧切吧一搅拌,半小时就变成香甜南瓜派!

南瓜是很多人喜欢吃的一种蔬菜,煎炒烹炸蒸煮怎么样都很美味,而且南瓜的热量很低,吃多了也不会发胖,南瓜含有歌声中维生素,能抗氧化抗衰老美容排毒,被称为蔬菜种的胶原蛋白! 今天做的南瓜派,外酥里内,咬一口下去松松软软的特别香甜,小朋友们很爱吃
2019-01-02 14:31:01

检测阿尔茨海默症只需用一滴血?

  “现在出现一种新技术,只要检测一种血液标志物,即只需用一滴血,就可以检测是否患上了阿尔茨海默症”——针对这一传言,医学专家有着如下解释:   现代病理学研究已证实β淀粉样蛋白(即Aβ)和tau蛋白的异常沉积

胰腺炎用药啥时停

上海读者陈女士问:3年前我因为心悸等症状看急诊,后确诊为胰腺炎,血清淀粉酶600。后来吃“得每通”每天3次,每次3粒,指标慢慢下来了,目前一直没停药,血清淀粉酶维持在120~130

抗高血脂药物有望治疗阿尔茨海默症

  阿尔茨海默症是一种常见的神经退行性脑病,目前临床上尚缺乏有效的治愈方法或药物。记者2日从中科院昆明动物研究所获悉,该所在阿尔茨海默症的治疗研究上取得了重要突破,相关成果发表于国际期刊《自噬》上

干炸蘑菇还在只放淀粉?加入“此物”,做出来比肉还好吃

前段时间下班回家的时候,小编的母亲给小编做了一道菜,叫干炸蘑菇
2018-12-18 20:31:02

家常菜:肉丁炒豌豆的做法

  原料:新鲜豌豆300克(不带皮,带皮豌豆需500克),猪里脊150克,红椒1个,葱姜末各15克,蛋清半个,盐、水淀粉、生抽、香油适量。   做法:1.豌豆去皮,剥出豌豆粒
带皮 水淀粉 炒豌豆 肉丁 2019-04-21 09:01:00

龙虾丸里有龙虾吗? 请注意配料表里的这些关键词

  北方秋意渐浓,蛰伏了一夏的火锅又开始上线了。除了羊牛肉卷、新鲜蔬菜、各类菌菇和豆制品外,各类鱼丸、虾丸、蟹肉棒也是很多人的必选项。如果仔细留意一下这些丸类的配料表,会发现其主要成分是鱼糜以及淀粉、盐和各类食品添加剂
配料表 仿生 虾丸 冷胶 2019-09-18 08:32:01

学一招:苦瓜酿鸡肉

  食材:苦瓜2根,鸡肉200克,青红椒各一个,小葱一把,鸡蛋一个,香油、盐、酱油、五香粉、醋、淀粉适量
营养互补 鸡肉 苦瓜 五香粉 2019-08-13 10:32:02

过年炸肉丸,被傻傻只会加淀粉,多放这2样东西,丸子酥脆又入味

时间过得真快,马上就要过年了,那么我们大家都知道,在过年的时候家家户户都会准备各种各样的年货的,除了准备一些零食和瓜果之外,丸子肯定是少不了的,那么很多家里面都会搁油锅来炸丸子,可是一些人却有这样的经验,那就是自己炸出来的丸子
2019-01-14 12:31:01

淀粉和生粉有什么区别?看完这篇,搞定挂浆、勾芡和腌制

我们在做菜时常常会用到淀粉或者生粉,但是很少有人知道它们有什么区别,更无法掌握做什么菜时应该用什么。如果大家细心的话,就不难发现,生粉的配料中总有玉米淀粉或者土豆淀粉。可以这么说,生粉就是淀粉,但是淀粉却不一定是生粉
2019-01-12 21:30:02

炒肉时,还在用淀粉腌肉?老厨子:牢记“3点”,肉质鲜嫩更入味

炒肉时,还在用淀粉腌肉?老厨子:牢记“3点”,肉质鲜嫩更入味 现如今大家对美食的要求已经越来越高了,吃东西再也不是单纯的只是为了填饱肚子就好,而是会在食物的口感、营养和美观上下功夫
2019-01-01 08:31:01

大厨告诉你:不管炒啥肉,别再用淀粉腌制,牢记这3点,鲜嫩入味

大厨告诉你:不管炒啥肉,别再用淀粉腌制,牢记这3点,鲜嫩入味!现在人们的生活水平真的是越来越高了,那么对饮食方面的要求就会变得非常的多,基本上一日三餐吃什么的话,总会在餐桌上面有肉食
2018-12-30 08:31:04

木薯有毒怎么了?最后还不是“真香”!

  划重点   1、木薯含氰化物,处理不当会中毒。   2、木薯淀粉常用于食品,比如奶茶的珍珠。   3、木薯发酵酒精制作白酒需控制氰化物含量。   4、木薯是很多发展中国家的主食。   5、木薯在畜牧业和其他工业领域也有很多用途
中毒 木薯 科普中国 氰化物 2019-07-15 15:31:00

不用裹淀粉,教你这样做干炸小黄鱼,又香又酥,不用担心鱼皮粘锅

前段时间,我们分享了几种小黄鱼的做法,备受粉丝们的喜欢。今天,懒哥再教大家做一道干炸小黄鱼
2018-12-22 18:01:04

深睡眠,益智护脑

人类约有三分之一时间处在睡眠中,睡眠是人类不可或缺的生理需要。然而,随着生活节奏的不断加快,加班熬夜已经成为许多人工作中的常态,想要美美睡上一觉成为一种奢求。 诸多研究表明,睡眠不足会给身体带来多种危害

自拍成瘾是不是一种病

  古希腊神话中,有位名叫纳克索斯的无敌美貌男神,在林中打猎时偶到湖边看见自己的倒影,瞬间神魂颠倒,他日日流连湖边、望着自己的影子,死后化作水边的娇艳水仙花。   这可能是最早的“自拍成瘾”症患者了

家常菜:豇豆烧茄子的做法

  原料:豇豆1小把,茄子1根,姜1片,大蒜2瓣,香葱3根,盐、蚝油、生抽、水淀粉适量。   做法:1.把豇豆去掉头尾洗净,切成长段。茄子带皮洗净后,也切成长段。姜去皮切细丝,大蒜去皮切片,香葱切段备用
豇豆 蚝油 香葱 烧茄子 2019-09-20 09:01:02

新研究:不健康素食饮食可能伤肾

有观点认为吃素能够起到保护肾脏、降低肾病风险的作用,但一项新研究指出,吃素也有讲究,常吃富含淀粉和糖的素食反而可能会增加肾脏损伤的风险

哪些食物易胀气

  在日常生活中,我们常常会听到胀气食物的说法,哪些食物属于胀气食物呢?常见食物有:   高淀粉类食物。如土豆、红薯、芋头、南瓜等,这些食物含丰富的淀粉、糖类、纤维素,与肉类共食后经肠道细菌充分发酵,会产生大量的硫化氢、氨气
胀气 食物 水苏糖 易激惹 2019-04-16 09:31:04

苦瓜酿鸡肉

食材:苦瓜2根,鸡肉200克,青红椒各一个,小葱一把,鸡蛋一个,香油、盐、酱油、五香粉、醋、淀粉适量
2019-08-11 09:31:00

这儿的粉条为什么这样“红”?

  新华社银川8月12日电(记者黄南希)沁人心脾的马铃薯香,一排排正在晾晒的白色粉条……记者走近宁夏西吉县兴隆镇王河村村民马正龙家,迎面看到的一间作坊内一口大锅热气腾腾,几位工人正围着大锅把淀粉汤漏成条,再经开水煮熟后捞出晾干成白色粉条
粉条 2019-08-12 16:36:00

黄豆当肉,红豆替粮

黄豆、黑豆等被称为蛋白豆,红豆、绿豆等则是淀粉豆的代表。这两类豆子的营养构成有很大区别,它们不是一家子。 蛋白豆的特点是含有16%左右的脂肪,还有35%以上的蛋白质,但是几乎没有淀粉。这类豆子可以替代肉,也被称为“地里长出来的肉”
2019-03-29 09:31:03

美食家食谱:青椒牛肉片

原料:牛里脊400克,青椒2个,生抽、盐、干淀粉、香油、糖、米酒适量。 做法:1.牛肉洗净后逆着肉的纹路,切成薄片,青椒洗净后去籽掰成小块。2.牛肉片加入生抽、盐、糖、水、米酒抓匀,再放入干淀粉,香油抓匀,腌10分钟
2019-03-15 09:31:03

营养师食谱:银丝爆茶菇

原料:茶树菇150克,里脊肉50克,蛋清一个,青、红椒各20克,姜、葱、盐、鸡粉、水淀粉适量。 做法:1.新鲜茶树菇清洗干净,去掉根部切成细段后焯水。2.里脊肉去掉筋皮顺刀切成丝,用盐和鸡粉调味,加蛋清抓匀后用水淀粉拌匀
2019-03-08 09:32:02

补上吃饭这一课

“您属于淀粉型肥胖,跟欧洲人的脂肪型肥胖不一样。从体型上就能看出来,这一点很多人都不知道。”全国政协委员、解放军第306医院院长顾建文对现场一位记者说。对方很惊讶:“我就是很喜欢吃米饭、面条

不健康素食饮食可能伤肾

有观点认为吃素能够起到保护肾脏、降低肾病风险的作用,但一项新研究指出,吃素也有讲究,常吃富含淀粉和糖的素食反而可能会增加肾脏损伤的风险
2019-07-08 09:01:01

高蛋白,低脂肪,没有淀粉,吃完不久就饿了,关于螃蟹,你不知道的可能还有很多

文/范志红 (中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授) 营养特性:高蛋白,低脂肪 螃蟹到底有多高的营养价值呢?大部分人只听说过“高蛋白”的传说,其他大概都语焉不详了
2018-10-06 08:16:01

营养早餐“三要三不要”

营养早餐是健康生活的开始,但有多少人能做到?现实生活中,很多人的早餐品种不超过两类,甚至有相当一部分人不吃早餐。一份营养早餐到底长啥样?具体来说,有以下“三要三不要”。 要淀粉类主食
2019-06-13 09:31:00

为啥米饭越嚼越甜?

不少人肯定有这样的体会,香蕉、米饭越嚼越香甜,这是因为我们口腔内唾液淀粉酶的作用。 糖分单糖、双糖和多糖等。在这些糖类中,一般最甜的是双糖,比如,蔗糖、麦芽糖。 其次是单糖,比如葡萄糖、果糖等。 淀粉的甜度就非常低,属于多糖
唾液淀粉酶 分子量 甜度 米饭 2019-02-05 11:01:00

炒牛肉掌握技巧更口感更嫩滑

牛肉热量低,很适合减肥的人吃。如何把牛肉炒得口感更加嫩滑呢?美食达人来给菜鸟们支支招吧! 牛肉炖土豆 裹淀粉。 取一定量的干淀粉(玉米淀粉、土豆淀粉等),与水以1:2的比例调成湿淀粉水
2019-01-06 10:31:00

“自拍成瘾”是不是一种病

古希腊神话中,有位名叫纳克索斯(Narcissus)的无敌美貌男神,在林中打猎时偶到湖边看见自己的倒影,瞬间神魂颠倒,他日日流连湖边、望着自己的影子,死后化作水边的娇艳水仙花。 这可能是最早的“自拍成瘾”症患者了

鸭肉怎么吃?还炖煮呢?说实话,那味道真不如红焖

红焖嫩鸭 晚餐来一道下饭菜也是不错的选择。操作简单,亲们,不妨试试吧!家庭小炒,美味可口。 原料:嫩鸭、红椒、啤酒、豆瓣酱、生抽、盐、料酒、胡椒粉、玉米淀粉
2019-01-13 06:01:03

10M+辅食|红薯饼干

红薯是个好东西,富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸,还含有丰富的胡萝卜素、维生素A和丰富的B族维生素以及钙、钾、铁等10余种微量元素。还有丰富的膳食纤维,是精米白面的数十倍,可以预防和改善宝宝的便秘,促进胃肠蠕动
2019-01-14 06:01:04

粤菜-梅子甑鹅,金红色,酸甜嫩滑,生津止渴,是夏季的时令菜

【原料】 光鹅1只(约2000克)、酸梅250克、麻酱50克、盐5克、糖150克、味精3克、蒜茸15克、姜末10克、葱末5克、胡椒粉1克、白醋10克、酱油10克、生油1500克(耗150克)、水淀粉15克 【制作过程】 (1)光鹅1只(约2
2019-01-12 19:30:02

面包放久了,为什么会变硬?

你是否发现,刚出炉的面包吃起来松软可口,但是放置一段时间变冷后,就会变硬,吃起来口感粗糙。除面包外,米饭也是如此。而造成它们口感变差的原因,就是淀粉的老化。 淀粉是一种碳水化合物,它有直链淀粉和支链淀粉两种分子结构

炸带鱼时,是用面粉还是淀粉?多数人没搞明白,难怪不香不酥脆!

炸带鱼的时候是用面粉,还是淀粉?多数人都没有搞明白,今天小编就来为大家解答一下,制作“干炸带鱼”的家常做法,在网上有很多种说法,有人说不用面粉、淀粉等等......,反正说什么的都有,首先我们要搞清楚一点(干炸带鱼肯定是要酥脆的
2019-01-09 21:00:03

不管炒啥肉,别光知道用淀粉腌制,牢记这四点,肉片鲜嫩入味

一天不吃荤,浑身都难受,吃货的世界你们不懂得!现在生活条件好了,基本上家家户户每天都会做荤菜,平时自己在家做饭的朋友们应该都炒过肉,不知道大家有没有发现有时炒肉的时候会有粘锅的状况发生,做出来的炒肉也不如饭店的好吃,其实不管做什么美食
2019-01-06 17:31:01

不管炒什么肉,千万别用淀粉腌制,牢记这3点,又香又嫩,更入味

如今伴随大家生活水平的不断进步,大家的饮食也逐渐上升,从以前一个月吃到到肉食,到如今顿顿吃肉,如果一天不吃一些肉食,就会感觉身体没有力气一般,因为肉食不光口感鲜嫩,并且含有大量的营养成分,能带给我们源源不断的能量
2019-01-04 13:31:06

芒果干为什么感觉表面是淀粉,芒果干含有淀粉吗

品尝芒果干时,感觉表面有层白色粉末以为是淀粉,其实不是,而是糖晶体。芒果干实质就是芒果果肉,但有些商家可能会用淀粉制作成芒果干,吃到这样的芒果干,就会觉得芒果干是参有淀粉的了。对芒果干不是很了解的,下面可以来看看芒果干的有关知识
2018-11-27 22:01:04

炸带鱼时,是裹面粉还是淀粉?退休伙夫:裹错连带鱼都浪费了

炸带鱼时,是裹面粉还是淀粉?退休伙夫:裹错连带鱼都浪费了 带鱼对于沿海城市的人来说是再熟悉不过了,基本上是从小吃到大的,它的特点就是刺少肉厚,吃起来口感特别的鲜美,而且带鱼的营养价值也是非常丰富,能给我们的身体补充一定的营养物质
2019-01-01 18:31:04

24小时热点

精彩图片