米酒

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米酒不甜怎么补救——米酒的制作工艺

米酒如果要甜,是要有个糖化过程,而糖化过程是需要氧气参与的。所以首先你要保证拌的曲是活的,这样它才能参加糖化反应,其次就是在保温的时候不要密封死,导致没有空气,使得糖化过程无法继续,那就只有酒味,而很少有甜味了
2019-01-04 18:31:02

一杯米酒里的乡愁

摘要:儿时最盼的是蒸酒的日子,可以放开喉咙吃两碗香喷喷的糯米饭。 故乡山多田少,群山绵延,许多田地处于南北高、中间低的马鞍形山谷地带,常年冷泉水浸泡,日照时间短,只能种一季水稻,通常种的就是糯稻
2018-11-03 08:12:02

口感清甜的米酒是保健酒吗?消费者需合理饮用

  随着生活水平的提高,各种社交活动丰富着我们的生活,酒文化也日益兴盛。米酒作为一种传统佳酿,其清甜可口的味道以及丰富的营养成分,被广大消费者青睐。然而,部分消费者认为米酒只是一种饮料,不含酒精成分,另一些人则认为,其归根结底是一种保健酒
科普中国 酒精 米酒 糯米 2019-06-25 09:31:02

蒸酒方法: 小米酒的酿酒工艺步骤

小米酒的口感非常好,颜色也非常的好看,男女老少都适合饮用。小米酒是米散汤清,颜色碧绿,蜜香浓郁,入口甜美,含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分,饮后能开胃提神,并有活气养血、滋阴补肾的功能
2018-11-25 17:01:01

米酒红糖燕麦饼的做法

用料 米酒300克(基本不含水) 燕麦200克 红糖100克 葵瓜子油120克 低粉150克 奶粉80克 花生碎100克 米酒红糖燕麦饼的做法 将烤箱预热180度,将米酒、燕麦混合打碎,喜欢软糯的也可以放锅里蒸15分钟后碎成粉状
2018-12-26 11:31:04

怎么煮米酒 米酒的煮法大全get到了!

米酒,黄酒的一种,与葡萄酒、啤酒共誉为世界三大酒。原本该是中国的国酿,但随着高档进口白酒、洋葡萄酒的入侵,已近沦为市场的小兵单将。手工米酒,李时珍将其列为百酒之首,足见其营养功效
2019-01-10 11:31:02

变着花样吃糯米:做菜口感糯、酿醋味道香

  糯米是大家都很熟悉的一种食材,汤圆和粽子都是用糯米做的。不过糯米一般是南方的叫法,北方称之为江米。饮食中,糯米食用方式多多。   做饭。糯米是生活中最常见主食之一
优势菌 糯米粥 糯米酒 糯米饭 2019-01-18 08:31:02

美食家食谱:青椒牛肉片

原料:牛里脊400克,青椒2个,生抽、盐、干淀粉、香油、糖、米酒适量。 做法:1.牛肉洗净后逆着肉的纹路,切成薄片,青椒洗净后去籽掰成小块。2.牛肉片加入生抽、盐、糖、水、米酒抓匀,再放入干淀粉,香油抓匀,腌10分钟
2019-03-15 09:31:03

新华时评:过端午、咏辞赋、怀家国

  新华社杭州6月6日电  题:过端午、咏辞赋、怀家国   新华社记者冯源   艾叶清香、粽子馨香、米酒醇香,再加上馥郁的香囊,端午节是一个芬芳扑鼻的节日,而众香之中,一缕发端于两千多年前的人文情怀与思念,更加幽香、历久弥新
粽子 人文情怀 端午 2019-06-06 18:05:00

腊月酿酒

记得,昔日井冈山农村,腊月的气息,是浸润在香味之中,空气中飘散的总是甜甜糯糯的米酒香,犹如勾子般的勾我肚里的馋虫
2019-01-14 19:01:05

下酒菜炸鸡里肌

材料 鸡里肌 一盒 蒜头切细 三粒 米酒 少许 酱油 一大匙 蒙特娄口味鸡肉调味料 少许 地瓜粉 适量 做法 1 鸡里肌对半切,放入蒜泥,少许米酒,一大匙酱油
2018-12-26 11:01:06

大厨推荐16道美味家常菜,超级简单,十分钟就学会!

烤鸡翅(自制腌料) 用料 美味鲜酱油25g;蚝油17g;番茄酱15g;糖约15g;味霖(没有可用其他料酒米酒)18g;匈牙利甜椒粉5g;蒜泥8g;黑胡椒粉(推荐现磨)适量 做法 将所有材料混合均匀(最好用料理机研磨成酱)将鸡翅与腌料
2018-12-19 19:01:10

一个人生活, 把这几道简单快捷的家常菜学起来!

冬瓜卤肉燥 食材: 蒜(切末)1瓣、猪绞肉150克、去皮的冬瓜550克(切块)、干辣椒2个、葱末(或香菜碎)适量、酱油2-3大匙、米酒1大匙、砂糖1小匙、胡椒粉1小匙、水100毫升
2018-11-07 01:42:01

手把手教你几道菜, 今晚下厨试试!

杨桥麸子肉 鲜猪带皮五花肉 800 克,葱花 2 克。。 菜子油 20 克,米酒 5 克,A 料(糯米粉 50 克,红曲米 30 克,米酒 20 克,盐 12 克,八角粉 5 克),红辣椒粉 15 克
2019-01-02 18:31:03

天冷了,不如来碗暖胃活血的「南瓜糯米酒酿小丸子」尝一尝!

南瓜在这个季节是最好吃的,香香甜甜的热量还低,而且营养也很丰富
2018-11-09 11:31:05

民间说老酒越存越黄,而有的人却说发黄的酒是变质酒?

小型白酒酿酒设备酿的白酒,在储存过程中可能会变黄,到底怎么回事?发黄的酒还能喝吗?原料、发酵器具,小型白酒酿酒设备、储酒容器、陈酿都有可能引起白酒发黄。 黑龙江徐姐突然给杨老师说她有二坛白酒有点发黄,有点类似小米酒的颜色,到底能不能喝
2018-11-28 17:01:05

鱼当然还是烤的好吃 手把手教你做10款美味烤鱼

喜欢吃鱼却不知道怎样做才好吃?今天小编就给大家整理了10种烤鱼做法,鱼当然还是烤的好吃,不仅很美味还很下饭,一起学做烤鱼吧! 一、香辣烤鱼 颚针鱼4条、土豆2个、食盐1小勺、葱少许、姜少许、黑胡椒少许、植物油一大勺、海鲜酱1大勺、江米酒
烤鱼 鲈鱼 烤盘 香菜 2019-04-22 11:01:01

自制酒酿,有酒味又有甜味,比买的还好吃,爱美的你要多吃哦!

酒酿也就是我们常说的甜酒,米酒,也有的的地方称其为醪糟
2019-01-03 16:01:07

白酒越放越好喝是错的!这些白酒放久了最难喝,你喝过吗?

酒是我们生活中不可缺少的一样东西,而酒的品种非常多样化,无论是葡萄酿的红酒、稻米酿的米酒还是小麦酿的啤酒等,都非常受欢迎
2019-01-04 11:00:09

神秘的酿酒技术工艺-蒸馏酒工艺

米酒、水酒的酿制过程一般是先用冷水将大米浸泡一个晚上,然后淘净蒸熟或煮熟,倒在米筛或竹篮里冷却,冷却后撒上适量的酒饼粉,搅半均匀后堆成锥体状,再用烫软的芭蕉叶或干姜叶盖住,待二三天发酵,当闻到酒味或见到洒水流出来时
2019-01-12 14:30:01

馒头还用酵母发面吗?放上两勺此物,好看好吃,松软香甜,味特美

馒头还用酵母发面吗?放上两勺此物,好看好吃,松软香甜,味特美 食材:面粉500克,白糖100克,红枣半斤,糯米酒300克 做法 1、红枣洗干净,然后去掉红枣核,分成4小块 2、面粉放入碗中
2019-01-04 09:01:02

美食推荐:冰糖猪手,葱香煎猪肝,豆腐白菜卷的做法

葱香煎猪肝 材料:猪肝,红甜椒,洋葱,姜末,蒜末,生抽,老抽,地瓜粉,胡椒粉,五香粉,米酒 做法:1.先将猪肝切片,放入清水滴入白醋浸泡30分钟后清洗干净
2019-01-02 11:01:08

这是茶树菇炒牛肉家常做法,牛肉这样腌制更嫩滑,超下饭

牛肉不光炖着好吃,炒着也不错。今天小编跟您分享茶树菇炒牛肉丝的做法,简单又好吃,超下饭。 用料: 牛里脊,茶树菇,青椒,红椒,生抽,老抽,蚝油,盐,糖,白胡椒粉,米酒,蛋清,淀粉,食用油
2018-12-10 08:01:00

小米的制酒步骤-酿酒技术

小米酒的口感非常好,颜色也非常的好看,男女老少都适合饮用。小米酒是米散汤清,颜色碧绿,蜜香浓郁,入口甜美,含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分,饮后能开胃提神,并有活气养血、滋阴补肾的功能
2018-11-25 15:01:03

男人们最应该看看了!酒别再这么喝了!酒别再和它们搭配!

酒,从古时就开始出现,不过以前的酒都是米酒,是粮食酒,不像现在里面添加剂太了,真想要喝点好洒,喝点白酒,那可不像古时那样纯酒
2018-11-07 01:15:01

家常菜的新做法, 干净卫生成本低!

腐乳鸡 原料:净仔鸡1只(约1000克),红腐乳汁65克。调料:精盐2克,冰糖2克,甜米酒20克,水淀粉15克,小葱段15克,姜片15克,熟猪油50克
2018-10-31 05:02:01

米酒不甜怎么补救——米酒的制作工艺

米酒如果要甜,是要有个糖化过程,而糖化过程是需要氧气参与的。所以首先你要保证拌的曲是活的,这样它才能参加糖化反应,其次就是在保温的时候不要密封死,导致没有空气,使得糖化过程无法继续,那就只有酒味,而很少有甜味了
2019-01-04 18:31:02

一杯米酒里的乡愁

摘要:儿时最盼的是蒸酒的日子,可以放开喉咙吃两碗香喷喷的糯米饭。 故乡山多田少,群山绵延,许多田地处于南北高、中间低的马鞍形山谷地带,常年冷泉水浸泡,日照时间短,只能种一季水稻,通常种的就是糯稻
2018-11-03 08:12:02

口感清甜的米酒是保健酒吗?消费者需合理饮用

  随着生活水平的提高,各种社交活动丰富着我们的生活,酒文化也日益兴盛。米酒作为一种传统佳酿,其清甜可口的味道以及丰富的营养成分,被广大消费者青睐。然而,部分消费者认为米酒只是一种饮料,不含酒精成分,另一些人则认为,其归根结底是一种保健酒
科普中国 酒精 米酒 糯米 2019-06-25 09:31:02

蒸酒方法: 小米酒的酿酒工艺步骤

小米酒的口感非常好,颜色也非常的好看,男女老少都适合饮用。小米酒是米散汤清,颜色碧绿,蜜香浓郁,入口甜美,含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分,饮后能开胃提神,并有活气养血、滋阴补肾的功能
2018-11-25 17:01:01

米酒红糖燕麦饼的做法

用料 米酒300克(基本不含水) 燕麦200克 红糖100克 葵瓜子油120克 低粉150克 奶粉80克 花生碎100克 米酒红糖燕麦饼的做法 将烤箱预热180度,将米酒、燕麦混合打碎,喜欢软糯的也可以放锅里蒸15分钟后碎成粉状
2018-12-26 11:31:04

怎么煮米酒 米酒的煮法大全get到了!

米酒,黄酒的一种,与葡萄酒、啤酒共誉为世界三大酒。原本该是中国的国酿,但随着高档进口白酒、洋葡萄酒的入侵,已近沦为市场的小兵单将。手工米酒,李时珍将其列为百酒之首,足见其营养功效
2019-01-10 11:31:02

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