富含蛋白质

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每天吃几个鸡蛋合适?

  经常有人问“一天应该吃几个鸡蛋”,其实这个没有固定答案,要根据自己的饮食结构来整体分析。   对于正常成年人来说,每天要摄入蛋白质量为1.16g/(kg体重),也就是说一个体重60kg的人,每日蛋白质最低需要量约为70g

做大白菜,有小窍门

老白菜炖着吃。如果你买到的白菜偏“老”,筋多,水少,适合炖着吃。用它做白菜猪肉炖粉条,是最适合冬天吃的美味。这道菜荤素搭配,有菜有肉有淀粉,营养素齐全,不但能迅速补充体力,还能抵抗寒冷。 嫩白菜做汤吃

做白菜记住三点

  老白菜炖着吃   如果你买到的白菜偏“老”,筋多,水少,适合炖着吃。用它做的白菜猪肉炖粉条,是最适合冬天吃的美味。   这道菜荤素搭配,有菜有肉有淀粉,营养素齐全。在寒冷的冬天,来上一碗猪肉炖粉条,不但能迅速补充体力,还能抵抗寒冷

“超级谷物”藜麦成新宠 富含优质的完全蛋白质

  近年来,我们在很多餐食中都能见到藜麦的身影。藜麦的果实外观呈扁圆药片形状,周边外绕着一圈胚芽。尽管很多人常常能吃到藜麦,但大多数人对它的了解并不多。藜麦到底来自何处?它又有什么“过人之处”呢?   首先,让我们来看看什么是藜麦
科普中国 藜麦 蛋白质 帝国 2018-11-21 10:31:15

蛋白质也分三六九等 哪些食物的蛋白质最优质?

很长一段时间,中国人的饮食都是碳水化合物多,蛋白质较少。随着生活水平的提高,“高蛋白质”的获得不再困难,而“蛋白质营养”也就成了各路商家的卖点
2019-04-20 10:31:00

以下4种人群需要补充蛋白质!

随着健康意识和生活水平的提高,膳食补充剂走进了大众生活,其中蛋白粉成为了最受人们青睐的产品之一
2018-10-25 16:32:01

我科学家为活细胞蛋白质安装“调控开关”

北京大学化学与分子工程学院、合成与功能生物分子中心陈鹏课题组与王初课题组,8日在《自然》杂志在线发表题为《基于邻近脱笼技术的活体内蛋白质瞬时激活》的研究论文,报道了两个课题组合作发展的一种在活体环境下瞬时激活蛋白质的化学生物学新技术
活性位点 CAGE prox 脱保护 2019-05-10 14:31:01

具体蛋白质怎么吃?吃错等于白练!蛋白质要这样补疯狂增长肌肉!

许多人认为蛋白质吃得越多,肌肉长得越多?当然不是。今天双十一我来讲讲关于蛋白质的那些事
2018-11-11 17:31:01

“脑补”一种蛋白质分子可减缓焦虑

美国一项新研究说,给恒河猴大脑补充一种关键蛋白质分子可减少焦虑相关行为。这是通过非人类灵长类动物实验找到的第一种此类分子,有助于开发针对焦虑症、抑郁症等疾病的新疗法

痛风患者常吃蛋奶补充蛋白质!

大家都知道,痛风患者要减少嘌呤摄入。肉类、鱼类、内脏、大豆制品等富含蛋白质的食物通常含有较多的嘌呤,所以被列为“要少吃或不吃”之列。那么,痛风患者的蛋白质如何来满足呢?和51养生网小编一起看看吧
2019-01-06 15:01:00

为活细胞内的每一个蛋白质安装调控开关

在活细胞等生理环境下开展蛋白质功能的原位研究具有重要的科学意义。近日,记者从北京大学了解到,北大化学与分子工程学院陈鹏课题组与王初课题组合作发展了一种在活体细胞或动物内瞬时激活蛋白质的普适性新技术,相关成果在线发表在《自然》杂志上

蛋白质对人体有什么作用?缺乏蛋白质会有什么后果?看完你就懂了

蛋白质是人体三大产能营养素之一,它对我们身体有着十分重要的生理作用,蛋白质是构成人体组织的重要物质,并且还能够促进身体发育,参与许多重要物质的转运,为身体供能,还能够调节身体的渗透压,调节身体免疫功能,构成某些激素,调节肌肉收缩
2018-11-02 08:13:00

吃蛋白粉可以替代食物获取蛋白质吗?

央视网消息:吃药过程中的疑惑,这里统统有答案。《健康之路》邀请北京大学第一医院赵宁副主任药师带你了解吃药前你该知道的事
2018-09-17 18:54:01

摄入蛋白质,可以帮助增肌,但你知道什么量合适吗?

许多健身医生增加蛋白质摄入量在他们的饮食计划,以建立更多的肌肉。蛋白质是人体最重要的一部分,你的指甲、肌肉、头发和器官都离不开蛋白质。充足的蛋白质摄入不仅有助于你建立肌肉,而且是许多减肥饮食的重要组成部分
2018-11-06 11:45:01

想瘦必学蛋白质减肥法,3个关键让你一辈子瘦

【早安健康/营养学专家吴映蓉博士】 摄取蛋白质抑制“嗜甜瘾”,有助减肥 许多人靠节食来减重,却忽略了均衡、适量的饮食,才能正确达到瘦身的效果
2019-01-08 06:01:03

从掉发到脑袋昏沉:蛋白质摄入不足的七大征兆,这样吃蛋白更科学

蛋白质被称为生命的积木之一,这个常量元素是人体细胞的主要成分,蛋白质不仅能让我们身体获得精力持续运作,还可以让我们有饱足感。而组成蛋白质的长链氨基酸,更是维持肌肉组织所必须
2018-12-27 22:01:09

蛋白质粉到底该不该吃,吃了有什么好处?

蛋白质是组成人体的基本成分,人体内所有的代谢活动都离不开蛋白质。 《中国居民膳食营养素参考摄入量》中推荐成人每人每天蛋白质的摄入量为65~90克,或者按总能量的10%~12%即可满足代谢需要
2018-11-08 17:36:42

5个症状当心蛋白质摄入不足

蛋白质几乎作用于身体运转的所有过程,是细胞、头发、皮肤、指甲以及肌肉和软骨的重要组成部分,对组织和肌肉的修复至关重要。但大多数人不知道自己身体需要多少蛋白质,是否需要补充蛋白质
2018-12-18 19:01:05

蛋白质比鸡蛋还多!不只女人要吃,三高患者更该吃的「降糖利器」

黄豆 食疗功效: 强化胰岛素、控制血糖 适用者: 更年期妇女、三高症患者 不适用者: 痛风、尿酸过高及易腹泻者 黄豆为什么能降血糖? 1 黄豆含膳食纤维,其中含25%左右的糖类,且都不是淀粉的型态,而是多糖类的纤维质、半纤维素
2018-10-21 17:35:01

科学家开发蛋白质“读糖”新工具 有助确认癌症等疾病生物标记

图片来源:Credit: iStock 美国科学家日前开发出一种被称为EXoO的分子工具,可以解码蛋白质上特定糖的附着位点,而这种改变可能是由疾病导致的
2018-12-25 10:31:11

这部分人居然对蛋白质过敏……

“麸质”是什么? 麸(fū)质是小麦中的一组蛋白质(小麦蛋白质含量在12%上下)。除了小麦以外,黑麦、大麦,还有燕麦等谷类也含有些麸质。 其实麸质并不“神秘”,咱们也都见过,差不多就是所谓的“面筋”
2018-10-23 23:12:01

无论增肌还是减脂,都少不了补蛋白,每天吃多少蛋白质才够?

在健身营养学中,相信大家都不陌生的就是蛋白质了,作为肌肉合成的重要营养来源,它的必要性不容忽视。如果你想要增肌,那么就要补充蛋白质,如果你想减脂,还是需要补充蛋白质,即便是你没有运动,也要补充足够的蛋白质
2019-01-06 13:30:01

一种蛋白质影响乳腺癌激素法疗效

  日本东京大学等机构组成的联合研究小组发现了影响乳腺癌的激素治疗效果和预后的机制。   具备女性激素受体而不具备生长因子受体的乳腺癌,其癌细胞从雌激素接收生长信号,因此,他莫昔芬等抗雌激素剂(SERM)对这类乳腺癌很有效

别让健康亮红灯 蛋白质摄入不足信号你知道吗?

  随着经济水平的提高,中国人的膳食结构也在发生变化,许多人认为最贵的膳食就能达到营养均衡的效果,殊不知吃得好不一定能吃出健康。北京医院营养科主任孙明晓表示,做到营养均衡才能更健康,而蛋白质不足是国人常见的营养问题
科普中国 睡眠质量 抗体 血糖 2018-11-15 10:31:15

中式早餐太缺蛋白质 减少米面粥摄入增加肉蛋奶比例

在很多人眼中,早餐是一日三餐中最重要的一顿。最新调查数据显示,80%以上的中国消费者已养成每天吃早餐的习惯;在食物选择上,传统的中式早餐排名第一,占比达到63%,中老年人对中式早餐的偏爱程度更高
2018-11-04 09:50:02

“发现肝细胞癌精准治疗潜在新靶点!”——中国人类蛋白质组学研究新突破三大看点

  近日,生命科学研究领域再传喜讯!我国科学家通过国际权威期刊《自然》杂志上线发表了关于早期肝细胞癌蛋白质组研究领域取得突破的论文,发现了肝细胞癌精准治疗的潜在新靶点
科普中国 胆固醇 治疗 肝癌 2019-03-04 11:02:01

中国科学家提出:蛋白质组可用于早期肝细胞癌的分型、预后和靶向治疗

我国科学家关于早期肝细胞癌蛋白质组研究的论文北京时间2月28日在国际权威期刊《自然》杂志上线发表,文章首次表明蛋白质组可用于早期肝细胞癌的分型、预后和靶向治疗

健身不追求肌肉,有补充蛋白质的必要吗?这2点告诉你有必要

其实有很多人健身并不是为了追求大围度的肌肉,更重要的是追求一种精神品质,对身体健康的追求是一切运动的初衷,这个才是运动最根本的东西,我们都知道健身的时候配合蛋白质能够让我们的肌肉增长的速度快一点,那么只是单纯的健身不是为了追求肌肉的话
2018-10-24 16:06:01

蛋白质组学驱动的精准医学时代来了

2月的最后一天,英国《自然》杂志在线发表中国学者的论文《早期肝细胞癌蛋白质组分子分型及新治疗靶标研究》,为众多肝癌患者带来福音。科学家首次发现胆固醇代谢途径重编程与肝细胞癌之间的直接联系,捕捉到肝细胞癌精准治疗的潜在新靶点

它含有17种氨基酸,蛋白质更是菠菜的15倍,健脑护肝,越吃越长寿

它含有17种氨基酸,蛋白质更是菠菜的15倍,健脑护肝,越吃越长寿
2019-01-01 08:01:03

爆香炒牛肉

用一碗爆香的辣椒炒牛肉来下饭,辣椒中富含维生素,牛肉中富含蛋白质,两种食材碰撞出了营养的美味
2018-12-25 14:01:06

嘌呤高、盐分高 老人喝汤别太多

  喝汤是滋补暖身的好方式,但如果喝得不科学,不但营养没法吸收,还会给身体造成负担,老年朋友尤其要当心。   嘌呤高,增加肾负担。汤煮时间过长,会使嘌呤含量高;同时因为富含蛋白质,增加肾脏负担
2019-05-23 10:01:03

切块豆腐,打几个鸡蛋,简单上锅一蒸,就是道美味的小菜

豆腐相信大家伙都不陌生,因为这是一种营养价值高,又富含丰富蛋白质的美味食材,可以拿来制作各种各样的美食
2018-12-14 17:01:07

年纪大了,汤别喝太多

  喝汤是滋补暖身的好方式,但如果喝得不科学,不但营养没法吸收,还会给身体造成负担,老年朋友尤其要当心。   嘌呤高,增加肾负担。汤煮时间过长,会使嘌呤含量高;同时因为富含蛋白质,增加肾脏负担

花生有什么营养?

  花生米俗称长生果,营养之大~   让我带您好好了解一下!   -营养价值-   每100克(生)花生仁含563千卡热量,花生富含蛋白质,其所含氨基酸人体利用率高达98%;   特别是其中赖氨酸可有效弥补谷物不足

伏天不苦夏,饮食五个“一”

■ 武汉市中心医院临床营养科副主任医师 许淑芳 烦躁不安、倦怠无力、食欲不振……一到伏天,很多人会出现这些“苦夏”症状,如何改善?除了注意防暑降温,伏天在饮食上要做到五个“一”。 一把豆补充钾
伏天 蛋白质 饮食 缺钙 2019-08-19 11:01:00

如何做出更美味的面条

面条的弹性和面粉中的蛋白质关系密切,而面粉的蛋白质含量及面的筋道程度,都和小麦的品种有关
面条 美味 筋力 蛋白质含量 2019-07-10 12:01:03

蘑菇有哪些好搭档

  蘑菇营养丰富,即便单独烹制也非常可口,但如果有了“好搭档”,不但味道鲜美,而且营养更好。蘑菇种类很多,它们分别有哪些好搭档呢?   杏鲍菇——牛肉。杏鲍菇肉质肥嫩,香味浓郁,富含蛋白质、矿物质和膳食纤维
好搭档 蘑菇 膳食纤维 杏鲍菇 2019-04-09 10:01:06

眼泪或将诊断帕金森!科学家发现蛋白质差异可预测神经紊乱

一项新的研究发现,帕金森患者的眼泪和普通人眼泪的某些蛋白质水平存在微小的差异,该测试可以在症状出现之前帮助检测疾病。医生可以在症状出现前提供治疗,以恢复大脑中的多巴胺。该研究的初步结果在美国神经病学会第70届洛杉矶年会上提出

大脑形成长期记忆机制被发现 

美国《国家科学院学报》12日发表报告说,研究人员已绘制出大脑形成长期记忆的部分分子机制,有望为治疗阿尔茨海默病等神经退行性疾病提供新的靶点。 这项最新研究显示,小鼠神经元中一种被称为CPEB3的蛋白质能使神经元存储长期记忆

挑选坚果“三字诀”

  在年货的清单里,花生、瓜子等坚果类食品必不可少。坚果是植物的精华,一般都富含蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质、维生素等,很有营养。而且从性味上来看,它们也很适合在冬天食用,到了年节更是待客的“常备”,不可缺少的应时“小吃”
2019-02-06 12:31:00

WHAT?!考试之前给娃打氨基酸补脑?还可以这么整?真的假的?

  曾有媒体报道,某高中高三学生集体打氨基酸吊瓶“补脑”,引发了社会热议!   讲真看到这种新闻,药娃一脸懵逼……   诚然家长都希望孩子有个好前程,一到孩子考试简直比打仗还要紧张!BUT!事关孩子身体,这事儿马虎不得
科普中国 蛋白质 补脑 保健品 2019-07-26 16:01:01

10M+辅食|红薯饼干

红薯是个好东西,富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸,还含有丰富的胡萝卜素、维生素A和丰富的B族维生素以及钙、钾、铁等10余种微量元素。还有丰富的膳食纤维,是精米白面的数十倍,可以预防和改善宝宝的便秘,促进胃肠蠕动
2019-01-14 06:01:04

在家自制脱壳煮鸡蛋 不用加盐 只要滴2滴它

随着生活水平提高了,大家也会更加注重自己饮食的营养搭配。尤其是早餐,饿了一夜,又要迎来一天的工作,我们的早餐必须有保障才行。很多人的早餐离不了牛奶和鸡蛋,它们二者的共同之处是,都富含蛋白质和很高的营养物质
2019-01-10 10:00:02

不吃早餐危害大,养胃早餐应该这样吃

  面对快节奏的生活,最应该做的就是好好吃早饭。忽视早餐就等于忽视健康
科普中国 早饭 蛋白质 危害 2019-08-20 11:02:00

小火慢炖不是越慢越好 “超时老汤”或可引发多种疾病

  煲汤在我国具有悠久的历史,通常人们煲汤时讲究小火慢炖,使食物中的营养成分有效地溶解在水中,使人能更好消化和吸收。有的人认为炖煮的时间越长,其中的“精华”才能被煮出来,营养价值才越高
科普中国 加热 蛋白质 脂肪 2019-03-29 10:31:14

它是防血栓形成的“第一豆”!润血通便,冬天吃最好

豆豉是一种具有中国传统特色的发酵豆制品调味品,豆豉富含蛋白质、多种氨基酸、乳酸、磷、镁、钙和多种维生素,具有一定的保健功能,豆豉性质寒冷,味道苦涩,经常吃豆豉有助于消化,预防疾病,延缓衰老,增加脑力,降低血压,消除疲劳,减轻疼痛,预防癌症
2019-01-06 22:01:02

天气一冷手脚就变,多吃“它”,每斤15元,比羊肉便宜!

羊肚富含丰富蛋白质,经常喝可以使我们可以整天保持精力充沛,提高免疫力,尤其是对于冬天容易感冒的朋友,吃羊肚经常可以预防感冒,小编这里羊肚卖15元一斤,是不是很便宜呢,今天小编教大家羊肚汤的做法,这汤可是真好喝,从喝不腻
2019-01-05 17:31:02

西班牙研究发现:一种蛋白质可保护胃肠道免受辐射伤害

  西班牙研究人员日前在美国《科学》杂志上发表报告说,提升体内一种蛋白质的水平可保护胃肠道免受辐射伤害。这一发现不仅可以减少放射疗法给癌症患者带来的副作用,还有望用于保护核灾难受害者以及宇航员的健康
胃肠道 这种 综合征 体内 2019-06-12 12:01:02

每天吃几个鸡蛋合适?

  经常有人问“一天应该吃几个鸡蛋”,其实这个没有固定答案,要根据自己的饮食结构来整体分析。   对于正常成年人来说,每天要摄入蛋白质量为1.16g/(kg体重),也就是说一个体重60kg的人,每日蛋白质最低需要量约为70g

做大白菜,有小窍门

老白菜炖着吃。如果你买到的白菜偏“老”,筋多,水少,适合炖着吃。用它做白菜猪肉炖粉条,是最适合冬天吃的美味。这道菜荤素搭配,有菜有肉有淀粉,营养素齐全,不但能迅速补充体力,还能抵抗寒冷。 嫩白菜做汤吃

做白菜记住三点

  老白菜炖着吃   如果你买到的白菜偏“老”,筋多,水少,适合炖着吃。用它做的白菜猪肉炖粉条,是最适合冬天吃的美味。   这道菜荤素搭配,有菜有肉有淀粉,营养素齐全。在寒冷的冬天,来上一碗猪肉炖粉条,不但能迅速补充体力,还能抵抗寒冷

“超级谷物”藜麦成新宠 富含优质的完全蛋白质

  近年来,我们在很多餐食中都能见到藜麦的身影。藜麦的果实外观呈扁圆药片形状,周边外绕着一圈胚芽。尽管很多人常常能吃到藜麦,但大多数人对它的了解并不多。藜麦到底来自何处?它又有什么“过人之处”呢?   首先,让我们来看看什么是藜麦
科普中国 藜麦 蛋白质 帝国 2018-11-21 10:31:15

蛋白质也分三六九等 哪些食物的蛋白质最优质?

很长一段时间,中国人的饮食都是碳水化合物多,蛋白质较少。随着生活水平的提高,“高蛋白质”的获得不再困难,而“蛋白质营养”也就成了各路商家的卖点
2019-04-20 10:31:00

以下4种人群需要补充蛋白质!

随着健康意识和生活水平的提高,膳食补充剂走进了大众生活,其中蛋白粉成为了最受人们青睐的产品之一
2018-10-25 16:32:01

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