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广式餐饮文化如何辐射全国?

原标题:广式餐饮文化如何辐射全国?“广州好,有好多好嘢食佢合味道。艇仔粥虾饺夹埋叉烧酥,斋面姜葱捞一捞。”几天前,广州亚洲美食节开幕式文化文艺展演上,东山少爷一曲《广州好》,为广州美食又做了一次“广告”。
广式 餐饮 2019-05-23 08:19:12

广式糖冬瓜,来看看做法

【原料】青皮厚肉大冬瓜、砂糖、蚬壳灰。 【制作过程】 1.原料处理:冬瓜去皮去瓤,切成13×3×3厘米长条
2018-12-29 17:01:01

这个广式烧鸭的做法和配料,大家不看还真不知道

今天分享:“这个广式烧鸭的做法和配料,大家不看还真不知道”。新用户欢迎进入官网《粤港烧腊论坛》免费获得“原味汤粉配方及制作流程”、“秘制辣椒酱配方与制作流程”、“梅菜扣肉配方与制作流程”三份教程,该配方是猪脚、烧腊店的最佳拍档
2018-12-30 07:01:03

滋补佳品广式猪脚姜,最适合手脚畏冷冰凉的人吃了!

猪脚煲姜是广东妇女产后补身食品之一。姜能驱寒去湿、行气活血。民间认为孕妇生产时吸入不少''风'',须借老姜驱祛。用添丁甜醋与猪脚同煲,是借黑醋将猪脚骨的钙质溶化,产妇饮后能补充钙质
2019-01-11 14:30:06

尝遍了五花八门的月饼后,还是这些月饼最好吃

  长久以来,圆圆的月饼便象征着阖家团圆与美满富足。浓甜馨香的好滋味,也使得月饼成为中秋佳节期间最具人气的美食。中华大地广袤无垠,天南地北的月饼厨师们各自拥有引以为傲的制作秘诀,舌尖上的月饼因此具备了鲜明的地域特色
内蒙 科普中国 广式月饼 月饼 2019-09-10 11:02:00

正宗广式煲仔饭的做法!

材料 原料:大米,广式腊肠(推荐使用“皇上皇”牌的广味腊肠),干香菇,芥兰(也可以用你喜欢的其他绿叶菜),色拉油,香葱,海鲜酱油,鸡粉,美极鲜味汁,香油,糖
2018-11-05 23:09:01

过年吃腊肉,风味大不同

  编者的话:年关将近,寒冬腊月“吃腊”是很多地区的传统,腊肉、腊鱼、腊鸡等,风味独特
风味 四川腊肉 广式腊肉 脱糖 2019-02-01 08:31:03

看完中国大厨做传统月饼 海外网友快馋哭了

原标题:看完中国大厨做传统月饼 海外网友快馋哭了又到一年中秋时,你知道传统月饼是如何制作的吗?▲视频报道截图香港《南华早报》8月29日发布的这段视频就把海外网友馋哭了。中国传统月饼主要有广式、京式、苏式、潮式、滇式等。
大厨 月饼 2019-09-01 23:33:31

腊肠蒸白萝卜,清爽不油腻,营养极了,味道太赞了

腊肠蒸白萝卜 剁椒本身有咸味,加上我吃的清淡,所以我没放盐。口味重的,可以用点食盐。腊肠是蒸熟的,要不蒸的时间久了,萝卜片就碎了。 原料:白萝卜、广式腊肠、剁椒、葱叶。 做法步骤: 第1步、萝卜对开
2019-01-11 14:00:05

新手学烧腊技术,你真的了解烧鹅和烧鸭的区别吗?

广式烧腊,是很多人心仪的美食之一,其中烧鹅和烧鸭最受人喜爱,但两者价格、风味上都差别很大。市面上有一些不良商家在谋取利益上昏了头,常常用烧鸭代替烧鹅出售给消费者的现象不少见
2018-12-31 17:31:04

冬天来碟广式腊味萝卜糕,赞啊!煌旗手把手教你做!

冬天来碟广式腊味萝卜糕,赞啊!煌旗手把手教你做! **关于配料:广式腊肠,广式腊肉,虾米,干瑶柱(干贝),香菇,5样里面任选,可以都加一点,也可以只选两样左右加。分量可多可少。喜欢料足就多加,反之亦然
2018-12-18 21:01:08

三天三夜都说不完的广东美食,五种经典款,你最喜欢哪种?

说起广式早点,说上三天三夜都说不完 广式早点凭借其精致的造型、可口的味道赢得了万千食客的推崇 烧鸡 广东道的头牌一定是烧鸡 明炉即烧,原汁原味,口感一流 白切鸡 鸡肉厚实爽滑 唇齿留香
2019-01-09 07:01:02

学会这款小甜点,成功赢得女朋友的芳心!超简单,巨好吃

甜点,也叫甜品,是一个很广的概念,大致分为甜味点心和广式的糖水。甜点,一般不会被当作正餐,通常作为下午茶的小食。 巧克力(chocolate也译朱古力),原产中南美洲,其鼻祖是“xocolatl”,意为“苦水”
2018-11-26 11:31:07

馅档斤两,干蒸烧卖做法

干蒸烧卖是广东省地方传统名点,广式饮茶中的干蒸烧卖是茶市必点的人气点心之一。属于粤菜系。干蒸烧卖是用半肥瘦猪肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋为主要原料,以生抽、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒为配料加工制作而成的
2018-12-28 06:01:12

冬天还是回家吃最舒服,简单的四道快手家常菜送你

杂蔬炒腊肉 材料:广式腊肉50g、荷兰豆100g、胡萝卜30g、干木耳5g、油适量、盐适量、大蒜20g 做法 1、黑木耳提前用清水泡发,大约2~3小时可泡发,夏天时间较短; 2、荷兰豆摘去两头,并撕去两侧边的粗筋; 3、将荷兰豆一分为二
2018-12-29 22:31:03

教你美味蜜汁叉烧肉的秘诀,新手也会做,外焦里嫩甜香爽口!

转载自百家号作者:美食吃喝玩 教你美味蜜汁叉烧肉的秘诀,新手也会做,外焦里嫩甜香爽口! 蜜汁叉烧肉是广东省的传统名菜,属于粤菜系。是广式烧腊中的经典,也是知名度最高的一种了。因为把肉挂在特制的叉子上烧烤,故名“叉烧”
2018-12-20 15:31:08

好吃不腻的四道简单家常菜,享不停的美味

丝瓜蒸香肠 材料:丝瓜 2根、香肠 1根、生抽酱油 2调羹、食用油 1调羹; 做法 1.准备材料:丝瓜2根洗净刨去外皮;香肠1根(广式苏式等皆可); 2.丝瓜切成一口大的块状。放入碗中。香肠切薄片,铺在丝瓜块上
2018-12-19 07:31:03

广式餐饮文化如何辐射全国?

原标题:广式餐饮文化如何辐射全国?“广州好,有好多好嘢食佢合味道。艇仔粥虾饺夹埋叉烧酥,斋面姜葱捞一捞。”几天前,广州亚洲美食节开幕式文化文艺展演上,东山少爷一曲《广州好》,为广州美食又做了一次“广告”。
广式 餐饮 2019-05-23 08:19:12

广式糖冬瓜,来看看做法

【原料】青皮厚肉大冬瓜、砂糖、蚬壳灰。 【制作过程】 1.原料处理:冬瓜去皮去瓤,切成13×3×3厘米长条
2018-12-29 17:01:01

这个广式烧鸭的做法和配料,大家不看还真不知道

今天分享:“这个广式烧鸭的做法和配料,大家不看还真不知道”。新用户欢迎进入官网《粤港烧腊论坛》免费获得“原味汤粉配方及制作流程”、“秘制辣椒酱配方与制作流程”、“梅菜扣肉配方与制作流程”三份教程,该配方是猪脚、烧腊店的最佳拍档
2018-12-30 07:01:03

滋补佳品广式猪脚姜,最适合手脚畏冷冰凉的人吃了!

猪脚煲姜是广东妇女产后补身食品之一。姜能驱寒去湿、行气活血。民间认为孕妇生产时吸入不少''风'',须借老姜驱祛。用添丁甜醋与猪脚同煲,是借黑醋将猪脚骨的钙质溶化,产妇饮后能补充钙质
2019-01-11 14:30:06

尝遍了五花八门的月饼后,还是这些月饼最好吃

  长久以来,圆圆的月饼便象征着阖家团圆与美满富足。浓甜馨香的好滋味,也使得月饼成为中秋佳节期间最具人气的美食。中华大地广袤无垠,天南地北的月饼厨师们各自拥有引以为傲的制作秘诀,舌尖上的月饼因此具备了鲜明的地域特色
内蒙 科普中国 广式月饼 月饼 2019-09-10 11:02:00

正宗广式煲仔饭的做法!

材料 原料:大米,广式腊肠(推荐使用“皇上皇”牌的广味腊肠),干香菇,芥兰(也可以用你喜欢的其他绿叶菜),色拉油,香葱,海鲜酱油,鸡粉,美极鲜味汁,香油,糖
2018-11-05 23:09:01

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