交作业啦!老师收到两瓶啤酒

2020-07-10 11:08:29  楚天都市报 

朱凯涛在过滤混合麦汁

楚天都市报讯(记者柯称通讯员赵冰鑫)福建泉州寄来的快递是两瓶啤酒——近日,武汉生物工程学院生命科学与技术学院黄芳一副教授,收到快递后乐了——这是学生朱凯涛完成的《啤酒酿造技术》课程期末作业。

交作业啦!老师收到两瓶啤酒

黄芳一讲授的《啤酒酿造技术》是该校生命科学与技术学院面向大三学生开设的一门专业选修课,一直深受学生欢迎,其中,“去实验室动手做啤酒”是大家最期待的事。“本学期只能在线教学,学生不能像往年那样到实验室动手酿造和品鉴啤酒成为遗憾。”于是,黄芳一鼓励学生利用家里现有设备开展课程实践,大胆尝试。

这次寄来“作业”的生物技术专业学生朱凯涛,便是最积极的尝试者之一。他利用家里的现成器皿物品,网购了少量简易酿酒器材及原料,把自家厨房改造成了“家庭实验室”。“家里条件有限,要达到实验室酿造啤酒的效果比较困难。还好黄芳一老师全程指导,经常和我谈论至深夜。”朱凯涛还查阅了大量文献资料,经多轮修改,最终形成了家庭酿酒方案。

为了达到共同学习的目的,同时也方便黄老师指导,朱凯涛一边通过班级学习群直播酿酒过程,一边邀请中学同学隆晓杰担任“摄影师”录下全过程。经过14天的发酵,朱凯涛酿造的5升啤酒“出炉”。他特地邀请好友隆晓杰一同品鉴实践成果。

老师收到两瓶啤酒

向前吧 老师一直都在

2020-07-07 11:46:01

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