老抽酱油

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夏天吃面条 这样打卤最过瘾了

伏天宜吃面,北方有句俗语,叫做“头伏饺子二伏面”。打卤面最简单,最好做,北方都爱吃的面条做法,好不好吃都在卤子上。卤子做好了面自然好吃了,推荐伏天吃面条的几种打卤做法,适合天热吃,凉爽开胃,下面看看都有哪些做法

酱油、生抽、老抽有什么区别?7个优质酱油品牌推荐

酱油是生抽、老抽、其他各类酱油的统称,按照制作工艺主要分为酿造酱油和配制酱油。 酿造酱油是用大豆为原料经发酵制成,口感较稳醇厚,因为酿造的工序不同分为生抽和老抽
2018-12-21 21:01:10

老抽!老抽!卤菜上色能用吗?

不少朋友老是问我,见过多种上色方式,第一次听说老抽上色,想问哈:老抽究竟可不可以用来上色?可以肯定的说,能! 先讲哈老抽。老抽,是生抽的基础上加焦糖制作而成的。老抽较生抽略显甜点,老抽因融入焦糖的红润,而取其优势,一般更适用上色
2019-01-11 14:30:07

卖酱油比卖房赚钱?A股酱油龙头市值超所有房地产商

2019年8月3日,中国的酱油巨头:海天味业(603288)大涨5.4%,总市值一举突破3000亿元。当日收盘,中国最大的房地产企业:万科A(000002)的总市值为2910亿元。意味着,海天味业正在全面超越中国所有的房地产商。
海天味业 海天酱油 2019-09-12 14:04:50

做饭放酱油有讲究 教你健康吃酱油

我们很多人在做菜的时候都是会使用酱油的,不仅能为菜肴提色增鲜,而且还能防止盐分摄入超标。但是这个前提是我们能正确的使用酱油的,而且不同的菜肴酱油的使用方法也是不同的,下面我们就给大家说说如何正确的食用酱油吧
2019-01-03 15:31:02

买酱油要“识字”!瓶身若出现“这2个字”,再实惠也别急着买!

酱油这一件大众消费品,每家每户做饭都少了要用它。我们常见的红烧肉就需要用到酱油调色,酱油属于做饭里面不可或缺的一种调味品。我们平常吃饭少了要加一点调味品,酱油的选择就变得格外的重要起来。我们一般买酱油都是去小超市,或者大型超级市场
2018-12-27 13:01:03

酱油的鲜味来自哪儿

  在酱油制作过程中,豆、麦等原料经过微生物和酶的作用,其中的蛋白质降解生成氨基酸、多肽等含氮物质,淀粉分解为双糖和单糖,更容易被人体吸收和利用。此外,部分糖类发酵后产生醇和有机酸,并进一步生成具有芳香气味的酯类,这是酱油香气的主要来源

醋泡鸡蛋防冠心病,酱油吃多了会变黑?这些民间流言你信了几个?

民间流传着很多小秘方,尤其是对一些食物、材料,有很多种说法。然而其中有很多都是错误的。 “盐要少吃,尤其是碘盐,吃了能得大脖子病。” “醋要多吃,多吃醋可以软化血管,预防心梗、冠心病
2019-01-12 18:01:01

吃饺子,别只知道蘸酱油醋,教你3种大厨用的饺子蘸料,值得收藏

吃饺子,别只知道蘸酱油醋,教你3种大厨用的饺子蘸料,值得收藏 如今,已经进入了2019年初,一转眼冬天都已经过了近半,随着元旦的过去,农历新年马上就要来了。一想到过年,可能第一想到的就是吃饺子了
2019-01-09 12:01:03

[改革开放四十周年·生活的脚步]排队打酱油的日子

图为在江苏镇江举行的“江苏镇江民俗旅游季”活动现场,市民在购买酱油。 夏纪福摄(新华社发) “以前哪里分那么多品种,酱油厂送来什么我们就卖什么,大家也不会分得那么清楚
2018-12-25 06:31:06

蚝油芥兰:原料:芥蓝、橄榄油、蚝油、葱白、干红椒、鲜酱油、白糖

原料:芥蓝、橄榄油、蚝油、葱白、干红椒、鲜酱油、白糖 做法 1.芥兰洗净,切下根茎,把根茎上的外皮刨掉,锅中入水,放适量的盐和少许的油,水开后先放入根茎,稍许后放入芥兰叶焯水,变色之后少许,快速捞出
2018-12-18 19:31:03

学一招:苦瓜酿鸡肉

  食材:苦瓜2根,鸡肉200克,青红椒各一个,小葱一把,鸡蛋一个,香油、盐、酱油、五香粉、醋、淀粉适量
营养互补 鸡肉 苦瓜 五香粉 2019-08-13 10:32:02

打通农副产品销售“最后一公里”——江苏涟水扶贫一线见闻

  新华社南京7月17日电 题:打通农副产品销售“最后一公里”——江苏涟水扶贫一线见闻   新华社记者 沈汝发   黑豆酱油、有机大米、生态鸡蛋……这些源于苏北涟水县的绿色农副产品,借助江苏村乡志富生态农业发展有限公司的平台

美食家食谱:玉米炖牛腩

原料:牛腩两斤, 玉米两根,大葱、 姜、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、料酒、生抽、老抽、 盐适量。 做法:1.牛腩洗净后,切成3厘米见方的块,放入清水中浸泡1小时,倒掉血水,再次冲洗干净后,沥干备用。玉米去皮洗净,切成小块
2019-06-13 09:31:00

长沙:发力智能制造 闯出转型路径

10秒,一件铝轮毂制成; 80秒,一台发动机“智造”; 3分钟,一床被芯诞生; 5分钟,一台挖掘机下线; 1小时,3.6万瓶酱油灌装; 1天,6.1万台手机生产…… 行走岳麓山下、湘江之畔,智能制造热潮奔涌,长沙速度令人惊叹
2019-05-21 09:38:09

酱油界“茅五”之争:海天味业最大的对手是谁?

一瓶酱油碾压房地产,一时间引来众人热议,一边是业绩增长稳定、资金充裕,另一边则是高市盈率引发的泡沫质疑……海天味业这棵大树初长成,显然已经到了招风的阶段。
海天味业 酱油界 2019-09-11 09:45:05

腿老抽筋  这仨原因别忽视

门诊中,有不少糖尿病患者咨询,他们的血糖并不是特别高,也不存在一些医学上比较常见的并发症,但却会频繁出现小腿抽筋的问题,还伴随着身体上的疼痛。 其实,这不仅与缺钙有关,还与血糖、血管的通塞有关

黑酱油和白酱油怎么选?挑选酱油不能只看颜色

  酱油是日常生活中不可或缺的调味品,黑色酱油很常见,大家见过市场上的白色酱油吗?白酱油和黑酱油有什么区别呢?购买酱油时又该注意什么呢?   下面我们就从制作工艺和适用菜品来看看黑酱油和白酱油的区别有哪些:   首先,制造工艺不同

黄焖鸡的做法

用料 鸡腿 1只 干香菇 9朵 土豆 半个 青/红柿子椒 各半个 青菜 酌情添加 姜 3片 葱 适量 生抽 1勺 酱油 2勺 胡椒粉 1克 老抽 适量 盐 3克 糖 3克 香叶 1片 辣椒 根据口味放 芝麻 适量 食用油 适量 黄焖鸡的做法
2018-12-31 09:01:02

老抽烟,青榄雪梨炖瘦肉

秋冬正是青榄成熟的季节。青榄又叫青果,生吃时味道酸涩,久嚼则回甘,满口清香,咽喉不利、痰黏咳嗽者嚼后尤其觉得舒服。青榄除了生吃,还可以搭配其他食材一起炖汤。青榄雪梨炖瘦肉就是岭南地区一款十分受欢迎的清咽利肺、生津解毒的汤水,适合吸烟人士
2018-11-03 09:44:01

香辣蒜香虾,简单做法,比饭店做的还好吃

梅菜扣肉 食材:猪肉1块,梅菜少许,酒,老抽,油,大蒜,水,糖和盐。 做法: 1、将猪肉洗净一片,用盐腌,煲至中熟。 2、用老抽调色,然后用针头或锥子均匀地在猪皮上扎几个小孔方便入味。 3、将猪皮放入油底壳中煎,切片,放入碗中
2019-01-13 17:01:03

卖酱油卖出2700亿市值 海天味业的盛宴还能撑多久?

靠着“一瓶酱油”,做到2700多亿市值,坐稳行业龙头地位,外界为之惊叹。酱油行业增长空间几乎见顶,海天味业的成长性承压已不可避免。
海天味业 海天酱油 2019-07-24 14:47:48

特别美味的几道家常硬菜,营养又下饭,天天都有食欲

剁辣椒炒鸡胗 食材:鸡胗,姜末,红剁椒,料酒,青椒,葱,蒜,老抽,盐,香油 做法: 1、鸡胗清洗干净后切薄片,加姜末,红剁椒,料酒腌制20分钟左右; 2、长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片; 3、热锅下油,油热后,依次下入花椒
2019-01-12 11:30:03

美食推荐:煎豆腐,洋葱炒肉片,剁椒排骨蒸土豆的做法

洋葱炒肉片 材料:洋葱(白皮)200克,猪肉(瘦)70克,酱油5克,盐3克,植物油15克,味精2克 做法:1. 猪瘦肉洗净,切成薄片。 2. 将洋葱洗净,切成片
2019-01-11 16:31:01

蚝油蒜香炝包菜,鲜嫩爽脆,开胃下饭,一大盘都不够吃

蚝油蒜香炝包菜 包菜焯水放盐,一是焯水以后颜色漂亮,二是焯水以后的包菜口感更清脆,焯水时间不能太长了 原料:包菜、干辣椒、蒜末、姜末、花生油、花椒、酱油、盐、蚝油。 做法步骤: 第1步、食材准备好
2019-01-14 14:01:08

红烧鱼块,好吃又不贵,营养美味!大家学起来吧!

香辣煎鸡翅 食材:鸡中翅,蒜,葱,盐,鸡精,酱油,花椒粉,辣椒粉,食用油 做法: 1.先将鸡翅洗净划两刀,放入大碗中,加盐、鸡精、酱油、花椒粉,辣椒粉和蒜末拌匀腌制一会。备用
2019-01-09 20:31:02

美食推荐:金针鸡汤,老干妈炒四季豆,红烧白萝卜的做法

老干妈炒四季豆 材料:四季豆250克、五花肉50克、红辣椒1个、老干妈酱2勺、大蒜适量、料酒适量、油盐适量、酱油适量 做法:1、烧锅水, 放入少量的盐和油, 下入四季豆煮至六、七层熟; 2、烧热锅, 放入少量的油
2019-01-13 16:02:00

中国名菜——红烧甲鱼做法

中国名菜——红烧甲鱼做法 原材料:净甲鱼600克,芥蓝60克,干辣椒30克,花椒、姜片、葱段、蒜各适。 调味料:盐3克,味精、白糖、蚝油、老抽、辣椒酱、辣椒油、料酒、食用油各适量。 做法: 1、 将处理干净的甲鱼切开壳,剁去脚趾,装盘
2019-01-12 23:00:04

美味可口的家常肉菜 简单好吃很滋补

红烧羊排 食材 主料:羊排500克、冰糖30克、料酒2勺、胡椒粉1勺、老抽1勺、盐1勺、蒜瓣适量 步骤 1.将羊排切好,放在凉水中浸泡2个小时 2.将羊排放入锅中
2019-01-09 17:30:11

粤菜-梅子甑鹅,金红色,酸甜嫩滑,生津止渴,是夏季的时令菜

【原料】 光鹅1只(约2000克)、酸梅250克、麻酱50克、盐5克、糖150克、味精3克、蒜茸15克、姜末10克、葱末5克、胡椒粉1克、白醋10克、酱油10克、生油1500克(耗150克)、水淀粉15克 【制作过程】 (1)光鹅1只(约2
2019-01-12 19:30:02

花几分钟把这几道菜学会, 有空做给儿子吃!

爆炒牛排 食材:牛排、葱姜蒜、红尖椒、酱油、生粉、红糖
2019-01-05 19:00:03

营养可口家常美味,大厨教你在家做,上桌都不够吃特别香

味道比饭店好吃的美食,自己在家做更放心,非常下饭爽口汤汁浓郁 川式麻油鸡 材料:3条鸡腿,1个青椒,1个红辣椒。色拉油,30毫升芝麻油,盐的量,30毫升酱油,3克糖,15毫升料酒和适量鸡肉的量
2019-01-09 23:00:05

易学易做好吃营养的几道菜,开胃又下饭,上桌孩子们抢着吃

易学易做好吃营养的几道菜,开胃又下饭,上桌孩子们抢着吃 糖醋排骨 主料:猪小排1000克、酱油15毫升、醋50毫升、葱1根、姜半块、八角2粒、花椒20粒、干辣椒2个、料酒15毫升、白糖20克 做法: 1.排骨、葱段、姜片放入锅中
2019-01-11 09:01:10

不知道吃什么,看看这几道好吃好做的家常菜,家人绝对喜欢

【腐竹炒肉】 材料:五花肉,腐竹,少许黄酒,少许酱油,葱,姜,蒜末,盐,糖 做法 1、锅先烧热,放勺冷油,烧热后放五花肉肉片,中火煸至边角发黄油基本渗出后,放少许黄酒、少许酱油翻炒后,放葱、姜、蒜末 2、煸出香味后,放配菜,转大火
2019-01-06 18:01:01

想知道你做的三鲜水饺为什么不鲜了吗?有一样东西放少了

三鲜水饺最突出的特点,先是鲜,其次是香,最后是咸。三鲜水饺哪里做的好?东三省做的最佳,特别是三鲜汤饺尤其好吃。 先用味达美酱油和花椒水腌制好猪肉馅
2019-01-09 16:00:07

冬季天冷炒这6道美食给家人,特别鲜嫩美味又下饭,看着就好吃

油焖茄子 用料 茄子;蒜瓣;葱花;酱油;料酒;盐;糖;鸡粉;油;水 做法 茄子洗净后切成滚刀块,用盐少许腌一下 炒锅油热后,先用刀拍蒜瓣,入锅爆香,再放入茄块煸炒至软,加入料酒、酱油、糖、盐和水翻动几下,调至小火盖盖焖煮约2分钟
2019-01-05 20:00:05

牛肉大葱馅儿饺子的做法

用料 牛肉 450克 大葱 3根 鸡蛋 1个 海鲜酱油 3勺 生粉 3勺 胡椒粉 少许 盐 少许 牛肉大葱馅儿饺子的做法 大葱切碎 买的牛腱子肉,备注绞肉末啊,居然当没看见,自己剁肉末了
2019-01-09 10:01:02

山药的5种家常吃法,不愁不会做山药

红焖羊肉山药 食材: 主料:羊肉550g、山药280g、胡萝卜250g、香菜15g 辅料:葱35g、姜5g、蒜5g、五香粉1/8勺、盐适量、白糖1大勺、生抽1大勺、老抽适量、料酒2小勺、香叶2片、水适量 步骤: 1.将羊肉洗净
2019-01-09 08:31:02

美食推荐:韭苔炒虾仁,蒜香红薯焖面,青豌豆炒肉丁的做法

蒜香红薯焖面 材料:湿面条200克、红薯150克、青椒、蒜瓣、油1茶匙、盐、郫县豆瓣酱2茶匙、蒸鱼酱油 做法:1、青椒、红薯洗净切小块;蒜拍破。 2、锅中油热,爆香蒜瓣;倒入青椒、红薯,炒匀,加入郫县豆瓣酱,炒匀
2019-01-07 17:01:01

把鱼切成片,放在蒸锅里蒸,这种做法比水煮鱼还好吃,简单省事

原料:鲜活鱼完鱼一条(重约750克),湿粉干(即新鲜米粉)500克,青菜叶50克。 调料:兴国辣椒酱50克,酱油30克,精盐5克,味精10克,姜末、葱花各30克,红薯粉、料酒各30克,色拉油60克,鲜红辣椒段20克,辣椒卤30克
2019-01-09 07:31:01

自来水加添加剂勾兑 过期产品调味 这样的酱油卖给了谁?

原标题:自来水加添加剂勾兑过期产品调味这样的酱油卖给了谁?柴米油盐酱醋茶是大家每天都离不开的东西,保证这些食品的安全格外重要。
添加剂 过期产品 2019-07-04 00:58:20

银芽炒鸡丝,鸡胸肉350克,绿豆芽100克,青椒丝、红椒丝各少许

姜爆鸭丝 原料烟熏鸭肉450克,芹菜段125克,蒜苗段75克,仔姜丝、红辣椒段各50克。 调料精盐、白糖、米醋各少许,豆瓣酱1大匙,酱油2小匙,熟猪油适量。 制作步骤 1 鸭肉洗净,沥干水分,切成丝
2019-01-06 08:00:04

如何在家做出正宗的卤肉饭,值得收藏

卤肉饭 食材用料: 五花肉 一块 香菇 三朵 盐 3克 老抽 1勺 生抽 2勺 料酒 2勺 醋 1勺 制作过程: 1.准备好材料,五花肉洗净切块,大蒜剥好,葱切好,香菇洗净,小青菜洗净
2019-01-03 16:31:06

牛肉炒饭的做法

用料 牛肉 100克 米饭 1碗 蒜苔 3根 鸡蛋 1个 洋葱 半个 胡萝卜 1根 酱油 3勺 黄酒 1勺 牛肉炒饭的做法 把牛肉、胡萝卜、洋葱、蒜苔切丁,鸡蛋打散。 锅热入油炒鸡蛋,炒好装小碗
2019-01-05 09:30:07

很多人都喜欢吃腊肠,但是外面买的不放心,在家这样做也可以

自制腊肠 主料 猪肉馅 1500克 肠衣 2根 辅料 鸡粉 10克 盐 20克 胡椒粉 5克 白酒 50克 蚝油 50克 白糖 10克 老抽5克 1.把肉馅加鸡粉、盐、胡椒粉、白酒、白糖、蚝油、老抽,搅拌均匀
2018-12-28 16:31:05

美食推荐:凉拌芹菜,麻辣藕片,椒炒鸡蛋的做法

麻辣藕片 材料:1节藕,适量的色拉油、食盐、酱油、醋、八角、花椒、干辣椒、香油、白糖和白芝麻 做法:1、莲藕去皮洗净后切厚片,加入滴了少许醋的清水里浸泡
2019-01-04 14:00:03

让你知道鱼的做法有什么不同,做出来的味道你绝对喜欢,解馋吆

接下来就是最重要的一步啦,把鱼先蒸15分钟左右,这个时候会有一些汤出来,我们先把这个汤倒掉,这样鱼就不会腥了,最后淋上酱油,吧鱼彻底蒸熟
2018-12-31 12:01:10

无肉不欢 8种香喷喷的排骨做法

懒人版糖醋排骨 用料 猪小排500克、料酒1汤勺(1汤勺为15毫升容量的勺)、盐3克、酱油2汤勺(1汤勺为15毫升容量的勺)、米醋3汤勺(1汤勺为15毫升容量的勺)、白糖4汤勺(1汤勺为15毫升容量的勺) 做法 1、猪小排冼净
2019-01-04 08:01:01

辣椒炒肉太好吃了!一定要学会!

辣椒炒肉 做法 1.猪五花切薄片 2.加料酒,生抽,一点点老抽,一点点生粉,抓匀,静置20分钟 3.辣椒切丝 我是问了菜场老板,买了三种辣椒,,红的比较辣,绿的不辣,按口味搭配了一下比例 4.起油锅
2019-01-03 17:31:03

美食推荐:金针菇青椒肉丝,蚝油蘑菇,酸豇豆炒鸡蛋的做法

蚝油蘑菇 材料:杏鲍菇(一般蘑菇皆可);红椒;姜葱;蚝油;老抽;盐;白糖;麻油; 做法:1.杏鲍菇隔水蒸熟后撕成小条,红椒切丝,葱姜切丝。 2.热锅放少许底油,油热后下葱姜丝炒香,下红椒炒至断生
2019-01-01 15:01:00

夏天吃面条 这样打卤最过瘾了

伏天宜吃面,北方有句俗语,叫做“头伏饺子二伏面”。打卤面最简单,最好做,北方都爱吃的面条做法,好不好吃都在卤子上。卤子做好了面自然好吃了,推荐伏天吃面条的几种打卤做法,适合天热吃,凉爽开胃,下面看看都有哪些做法

酱油、生抽、老抽有什么区别?7个优质酱油品牌推荐

酱油是生抽、老抽、其他各类酱油的统称,按照制作工艺主要分为酿造酱油和配制酱油。 酿造酱油是用大豆为原料经发酵制成,口感较稳醇厚,因为酿造的工序不同分为生抽和老抽
2018-12-21 21:01:10

老抽!老抽!卤菜上色能用吗?

不少朋友老是问我,见过多种上色方式,第一次听说老抽上色,想问哈:老抽究竟可不可以用来上色?可以肯定的说,能! 先讲哈老抽。老抽,是生抽的基础上加焦糖制作而成的。老抽较生抽略显甜点,老抽因融入焦糖的红润,而取其优势,一般更适用上色
2019-01-11 14:30:07

卖酱油比卖房赚钱?A股酱油龙头市值超所有房地产商

2019年8月3日,中国的酱油巨头:海天味业(603288)大涨5.4%,总市值一举突破3000亿元。当日收盘,中国最大的房地产企业:万科A(000002)的总市值为2910亿元。意味着,海天味业正在全面超越中国所有的房地产商。
海天味业 海天酱油 2019-09-12 14:04:50

做饭放酱油有讲究 教你健康吃酱油

我们很多人在做菜的时候都是会使用酱油的,不仅能为菜肴提色增鲜,而且还能防止盐分摄入超标。但是这个前提是我们能正确的使用酱油的,而且不同的菜肴酱油的使用方法也是不同的,下面我们就给大家说说如何正确的食用酱油吧
2019-01-03 15:31:02

买酱油要“识字”!瓶身若出现“这2个字”,再实惠也别急着买!

酱油这一件大众消费品,每家每户做饭都少了要用它。我们常见的红烧肉就需要用到酱油调色,酱油属于做饭里面不可或缺的一种调味品。我们平常吃饭少了要加一点调味品,酱油的选择就变得格外的重要起来。我们一般买酱油都是去小超市,或者大型超级市场
2018-12-27 13:01:03

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