陈舜瑶

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宋平夫人陈舜瑶去世,曾给周恩来当书记员

原标题:宋平夫人陈舜瑶去世,曾给周恩来当书记员今天上午,清华大学校友总会发布消息,清华原党委副书记陈舜瑶,因病于7月31日去世,享年102岁。
宋平 陈舜瑶 2019-08-03 16:19:00

陈舜臣:日本人喜食的生鱼片也曾风靡中国

最近,杂志上连载我的《秘本三国志》。为了这部长篇小说,我花费了三年时间阅读陈寿的《三国志》和其他各类书籍。虽说是三国志,但故事要从后汉末期开始,所以连范晔的《后汉书》也需要认真仔细地阅读。
生鱼片 日本人 2019-03-19 17:45:33

吃鱼,也要分个季节

编者的话:众所周知,果蔬首选应季的。鲜为人知的是,很多鱼也有自己的季节生长特性,风味和营养也受时令影响。《生命时报》特邀上海海洋大学食品学院水产品加工及贮藏工程系主任、教授陈舜胜,教您一年四季如何吃到新鲜、营养、美味的鱼
2019-03-05 08:33:00

几个方法去除鱼腥味

受访专家:上海海洋大学食品学院水产品加工及贮藏工程系主任、教授 陈舜胜 要想做出鲜香味美的鱼,去腥是关键一步。最近,一段名为“只需四步,就能彻底去掉鱼腥味,适合一切生鲜活鱼的去腥大法!”的视频在网上热传
去腥 三甲胺 丁醛 丙醛 2019-05-22 10:01:03

鱼有煤油味,别吃!

买回家的鱼有一股煤油味,怎么回事,咋处理? 上海海洋大学食品学院水产品加工及贮藏工程系主任、教授陈舜胜告诉《生命时报》记者,鱼有煤油味,可能是以下原因导致的污染。 一类是酚类化合物
2019-03-13 09:31:03

你真的吃对虾了吗?

受访专家:上海海洋大学食品学院水产品加工及贮藏工程系主任教授 陈舜胜 编者的话:营养丰富、味道鲜美的虾是餐桌上的常客
2019-01-05 08:31:09

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