饱和脂肪酸

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孕妇多吃海鱼减少早产风险

  近期,南澳大利亚健康与医疗研究所的一项新研究成果表明,妇女在怀孕期间增加欧米伽3多不饱和脂肪酸的摄入,能有效降低早产风险

吃汉堡包薯条可能引发抑郁

  都知道吃垃圾食品不利健康。英国一项最新研究显示,吃汉堡包、薯条等垃圾食品或引发抑郁。   格拉斯哥大学研究人员给老鼠喂食富含饱和脂肪的食物,结果发现,饱和脂肪酸随血液进入老鼠大脑中的下丘脑区域。这一区域与情绪控制有关

“小众奶”来争“C位” 马奶竟与人乳营养成分最相近

  奶制品是人们的生活中的“常客”,其中牛奶在众多奶制品中独领风骚,占据了许多家庭冰箱的半壁江山。不过,近年来羊奶和马奶凭借各自独特的优势在市场上占据了一席之地

俄发现富含ω-3脂肪酸的北极红点鲑鱼

近日,俄罗斯西伯利亚联邦大学(SFU)的研究人员在生活于西伯利亚北极地区的红点鲑鱼身上发现了有记录以来含量最为丰富的ω-3脂肪酸。 鱼类和海鲜是多元不饱和脂肪酸ω-3的主要来源,它能有效降低患心血管疾病的风险,改善大脑活动
红点 北极地区 鲑鱼 卫星 2018-11-21 10:31:16

孕妇多吃海鱼,减少早产风险

  一般而言,正常的怀孕周期是38~42周,早产儿则是在母亲怀孕37周前出生。早产是全球性重要课题,每年会有1500万早产儿出生。同时,它也是5岁以下儿童的主要死因,每年都有近100万孩子因此而死亡

“榴莲味蚯蚓干”真的能吃吗?其实已经被吃了几千年

  近日,与电影《流浪地球》有关的信息刷爆了很多人的朋友圈。其中有这样一个片段:“小吃货”韩朵朵在离开地下城时,对“榴莲味蚯蚓干”嘴馋不已

关于反式脂肪酸,你需要正确认识一下

                                                    本作品为“科普中国-科学原理一点通”原创,转载时务请注明出处
科普中国 时务 科普 出处 2019-03-21 10:02:00

最“坏”的脂肪在哪里?

  如果说食品中有哪种营养成分最受人“嫌弃”,恐怕非脂肪莫属。   据中国居民营养监测数据显示,因为肉类摄入过多,有65%的城市居民膳食脂肪供能比超过推荐量上限。   脂肪对于百姓来说,早已不像几十年前那样受到热烈追捧了

哪种油最降血脂

  美国《国际脂质研究杂志》刊登一项最新荟萃分析发现,以不饱和脂肪酸取代饱和脂肪酸,可以更有效降低“坏胆固醇”(低密度脂蛋白)水平。其中,葵花籽油的降脂作用最强,比橄榄油更好

保护肠道健康,哪些食物要少吃?

  在日常生活中,为了我们的肠道健康和身体健康,有些食物应该少吃或者尽量不吃。   油炸类食品   我们知道,油脂被反复高温加热会产生有害物质。比如其中的不饱和脂肪酸,在经过高温处理后会产生聚合物——二聚体、三聚体

血脂高,蛋黄每天吃半个

  鸡蛋所含的脂肪、维生素和矿物质主要集中在蛋黄上,如果不吃蛋黄,就浪费了很多营养素。   蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸(油酸)为主,磷脂含量也较高
2019-04-29 09:31:00

有效控制甘油三酯

人体的能量主要转化成甘油三酯储存起来,待需要时,身体可以直接分解甘油三酯来供给能量。甘油三酯虽然有很多功能,但如果过高也会引发多种疾病,对肝脏、心脏、脑部、胰脏等部位造成损害

吃牛油果有助于减肥?一个牛油果约等于三碗米饭

  拥有好身材是很多人梦寐以求的事,要想实现这个心愿,首先得把身上多余的肉“丢掉”。为此,很多人尝试用水果代替主食,而在众多水果中,牛油果让不少减肥人士情有独钟
科普中国 牛油果 水果 脂肪酸 2019-06-12 10:01:02

挑选坚果“三字诀”

  在年货的清单里,花生、瓜子等坚果类食品必不可少。坚果是植物的精华,一般都富含蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质、维生素等,很有营养。而且从性味上来看,它们也很适合在冬天食用,到了年节更是待客的“常备”,不可缺少的应时“小吃”
2019-02-06 12:31:00

“地中海饮食”受到追捧 抗氧化物质可延缓衰老

  营养健康是全世界共同的话题。近来,一种名为“地中海饮食”的概念不仅在网络上被追捧,更是受到了很多营养学家的推荐

立秋后,当零食吃几个,皱纹没了,睡眠也好了,远离失眠困扰!

立秋后,当零食吃几个,皱纹没了,睡眠也好了,远离失眠困扰! 1、板栗 板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,对高血压病、冠心病、动脉粥样硬化等疾病有较好的预防作用
2018-10-23 10:07:02

最“坏”的脂肪藏在哪儿

大连市中心医院营养科主任 王兴国 脂肪几乎是天然食物中唯一能提供香味的成分,所以备受欢迎。脂肪主要成分(95%以上)是脂肪酸。不同脂肪酸分子对身体健康的影响有好有坏

给高血脂患者提个醒:要少吃这4类食物,不然就是给血管“添堵”

2、高脂肪饮食 高脂肪食物尤其是动物脂肪如猪油、黄油、肥肉等的饱和脂肪酸含量过多,会促进胆固醇吸收和肝脏胆固醇的合成,使血清胆固醇水平升高。另外,如果饱和脂肪酸在人体内累积过多,也会让甘油三酯升高,促使血小板聚集,进而促进血栓形成
2018-10-24 17:13:01

南阳女子整形死因:可能为麻醉失败、脂肪栓塞

南阳女子整形死因 女护士命丧整形手术 当地卫健委:可能因麻醉失败脂肪栓塞 8月21日,家属从南阳宛城区卫生健康委员会取得《关于杨某在医疗美容手术中死亡情况说明》(以下简称《情况说明》),区卫健委医政科组织南阳市第二人民医院美容整形专家、麻醉专家听取卫生监督所调取的笔录,初步分析事故原因可能为麻醉失败、脂肪栓塞。
南阳女子整形死因 2019-08-22 08:49:19

“饱和训练法”为新训提速增效

近日,从新疆军区某装甲团传来喜讯:该团新兵接受陆军阶段训练10个课目的抽考,取得7个“优秀”、3个“良好”的成绩。该团负责新训工作的副政委王宏涛说,好成绩的取得与推广“饱和训练法”密不可分。

健康国家的是怎么吃的?各国都有个健康核心

“you are what you eat”,今年2月,彭博社公布了2019年全球最健康国家指数榜单,西班牙拔得头筹,成为最健康国家,其后五个国家依次是冰岛、日本、瑞士、瑞典、澳大利亚

橄榄油不是只能生吃!这个观念该更新了

  “特级初榨橄榄油只能凉拌不能炒菜,会破坏掉其中的营养成分”,很多人吃橄榄油,尤其是特技初榨橄榄油就只是凉拌,其实它并不只适合凉拌。   特级初榨橄榄油单不饱和脂肪酸含量高、富含“多酚化合物”
橄榄油 化合物 生吃 初榨 2018-11-08 08:40:00

脂肪肝并非胖人“专利”“管住嘴迈开腿”可防治

脂肪肝在我国已成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病,据苏浙沪地区流行病学调查显示,当地脂肪肝发病率15%~20%。按全国发病率18%的保守估计,我国脂肪肝的人数达2.34亿,平均年龄只有40岁,30岁左右的病人也越来越多
专利 硬度值 胖人 发病率 2019-07-22 10:02:00

美智库:中国火箭军若对美发动饱和攻击 美军只能拦截一波

打击模型与模拟为了判断对美国及其盟友的防空和导弹防御系统对预防性导弹打击效果的效果,我们使用两种不同的方法来尝试预测有多少中国导弹能够突防命中目标,以及它们可能造成的打击效果。
火箭军 导弹 拦截 2019-05-21 10:11:25

刘涛曝光杂志大片 风格突破呈现高饱和慵懒风

近日,刘涛曝光一组最新封面大片,复古造型融合油画质感,加之高饱和度的画面,通过肢体和眼神传达,完美诠释“慢生活”态度。
刘涛曝光杂志大片 2019-03-28 13:30:38

过年挑糖果学问大

受访专家:中国农业大学食品科学与营养工程学院高级工程师 刘 毅 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红 年关将至,家家都会备些糖果以宴宾客,但超市糖果种类繁多、无从选择

八类食物易减寿:含糖饮料加速衰老、加工制品可能致癌

  决定寿命的因素很多,其中饮食具有重要影响。近日,美国《读者文摘》网站总结8类吃多了会短寿的食物。   含糖饮料。每天喝680克含糖饮料的成人,死于冠心病的风险是喝得最少的人(每天少于28克)的2倍
食物 反式脂肪酸 减寿 糖饮料 2019-01-16 08:31:06

南阳女子整形死因:手术时麻醉失败 引发脂肪栓塞

南阳女子整形死因 南阳一28岁女护士在整形医院死亡引发网友关注,目前,事故原因有了初步结论。
南阳女子整形死因 2019-08-22 09:05:15

肠道菌群和脂肪分布“男女有别”

 腰腹“游泳圈”成为很多爱美人士的烦恼。随着科研的不断深入,科学家发现这部分脂肪与慢性疾病的发生有着紧密的联系
脂肪分布 肠道菌群 taxa 苹果型 2019-07-06 12:01:01

雨水逢元宵,衣食住行有妙招!

  今日元宵佳节恰逢农历二十四节气中的“雨水”。雨水遇元宵,寒意犹在,此后,春意盎然,胃不好的,气不足的,易上火的问题都来了。小编为大家整理了衣、食、住、行的四大要点

减脂菜谱:香煎鸡胸肉,高蛋白的减脂餐

减肥的秘诀是“七分吃,三分练”,所以摄入合理的营养很重要。减肥期间,减脂餐要以“高蛋白”肉类为主,例如鱼肉、鸡肉之类。鸡胸肉是很好的选择,但是水煮太难吃。减肥期间是可以摄入油的,不饱和脂肪酸的橄榄油或者亚麻籽油热量超低,很适合减肥期间吃
2019-01-06 08:31:01

可炖“万物”的排骨,来看看这次炖的又是什么

每个人心中都有自己的排骨炖汤秘籍,排骨炖萝卜,炖香菇,炖海带,炖莲藕,炖一切你想炖的食物。所以,小编今天就来做个排骨炖玉米。 玉米尤其是嫩玉米,不但好吃,而且营养价值高,不饱和脂肪酸、维生素、微量元素含量都是有益身体健康的好东东
2019-01-04 10:31:09

人比猴聪明,因为能储存脂肪

“瘦猴”一词虽是对“瘦人”的戏称,但都是灵长类动物,为何猴子比人瘦?英国《基因组生物学与进化》杂志刊登的一项新研究揭示了“人类发胖”的真正奥秘,是因为脂肪细胞内部DNA使用方式不同。换句话说就是,人类储存脂肪的本领让我们变得更聪明

早上坚持空腹吃一把花生,有此3大好处!男女多吃,早知早受益

早上坚持空腹吃一把花生,有此3大好处!男女多吃,早知早受益 花生是高脂肪、高蛋白植物的油料,含蛋白质高达26%左右,含脂肪达40%左右,其中有较多的不饱和脂肪酸,此外,含有除维生素C外的多种维生素以及钙、磷、铁等多种矿物质
2018-12-25 12:01:05

藏在身边的“刮油王”食材,无论男女都要多吃,冬天不吃亏大了

海带不仅具有降血糖的作用,还能起到减肥的作用。这个神奇的作用与海带中的食物纤维有关,食物纤维能增加饱腹感,且脂肪含量不高,是减肥者的必备饮食之一。清理肠胃,从而排出非必需的胆固醇,这是因为海带中含有的不饱和脂肪酸以及食物纤维
2018-12-26 07:01:05

美味营养的家常菜,翡翠蛋花肉,荤素都有,特别适合冬季

翡翠蛋花肉 豌豆又名青豆,是豆科大豆属一年生攀缘草本植物。青豆含大量的蛋白质、膳食纤维、维生素、不饱和脂肪酸、大豆磷脂等,具有较高的营养价值。豌豆有补肝养胃、滋补强壮、乌发明目、延年益寿的功效与作用。孕妇也可以吃豌豆
2018-12-29 06:31:07

宝宝吃点心,控好油糖量

  大家都知道市售的点心糕点可能存在糖油含量高、含有反式脂肪酸等问题,所以很多妈妈都亲自给小宝宝做点心吃,觉得自己制作的更放心,于是就让孩子敞开吃。   其实,要做成甜香味美酥脆的糕点,离不开油、糖的贡献
点心 宝宝吃 反式脂肪酸 胃口 2019-04-19 11:01:03

啤酒产业座谈会召开:啤酒“消费升级”带动进口啤酒销量 整体市场饱和连续四年负增长

但是,与主流啤酒集团的关停相反,小微型啤酒工厂的新建是另外一道风景,除了个别工厂的规模对外声称达10万kL以上普遍性的规模较小,基本在5万kL以下。由此看来,随着小微型工厂的陆续投产,产业新增产能可能会相对放大。 总体看来,中国啤酒市场的消费容量将处于底部波动蓄势,啤....
啤酒 消费 市场 产品 2019-04-26 17:47:22

常吃蘑菇、柑橘和蔬菜 头脑灵活少得脂肪肝

编者按:随着人民生活水平的提高,对吃的要求也由最初的“吃饱”演变为“吃好”,面对琳琅满目的食品,怎么吃才能在满足味蕾的情况下,又能吃出健康呢?人民健康网为“吃货们”量身定制了一档《吃货指南》栏目,让您成为一位健康“吃货”
2019-06-25 09:32:01

共享充电宝4年财报 专家:竞争加剧、渗透率接近饱和

目前,市面上常见的共享充电宝多为5000毫安,该种规格的充电宝出厂价在30元以内(订单量大于1000的前提下)。除了上述“两电一兽”,以28.6%的市场份额引领共享充电宝行业的街电,其给门店商户出的分成则相对较低。

鸡蛋煮太久,好脂肪变“坏”

  鸡蛋营养丰富,做法众多,要说哪种最营养健康,当属煮鸡蛋。但煮鸡蛋也有讲究,煮不好不仅营养大打折扣,甚至还可能产生有害物质。   很多人担心鸡蛋煮不熟不安全,于是会煮很长时间,甚至还有人专门喜欢吃那种煮得很老的白水蛋、粽叶蛋、茶叶蛋等
煮鸡蛋 妖魔 胆固醇 2019-01-29 08:31:01

5月,这些生活谣言你信了吗

让人欲罢不能的珍珠奶茶,“珍珠”居然是有毒的;乙烯利不仅能催熟蔬果,而且会导致小孩性早熟;肉放在冰箱超过3个月,会产生对人体有害的物质;长期睡眠不足,人体的基因就会发生改变…… 5月

快速减肥 小心脂肪肝

“吃饱有劲好减肥。”别以为这是一句戏言,要减肥减重,还真得科学合理安排好膳食。禁食、过分节食等一些快速减肥、快速降重的做法,或许会导致脂肪肝

吃错脂肪,小心损伤生育力

编者按 春天是万物生发的季节,不少家庭此时会有要个宝宝的意愿。然而很多人还不知道,我们平日里脂肪的摄入也影响着生育能力,吃错脂肪会导致生育力下降

过“油”不及:科学消费食用油指南

控量:摄入多少最合适? 随着经济发展,特别是改革开放以来,居民生活水平显著提高,食用油的消费量也迅速增加。 目前,中国已成为世界第一大食用植物油消费国。据统计,2017年人均消费量达24千克,每日人均消费量为42克

金秋栗子季,但和它却是天生的敌人,别现在还不知道,早知早受益

金秋栗子季,但和它却是天生的敌人,别现在还不知道,早知早受益! 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;下面就让小编带大家来看看栗子的功效吧
2018-09-13 09:05:01

对于脂肪肝 我们的误解不少

肝脏是人体内最大的无烟、无噪音、24小时不停工的“化工厂”。随着人民生活水平的提高,吃的多、动的少,患脂肪肝的人越来越多。一般而言,脂肪肝属可逆性疾病,早期诊断并及时治疗常可恢复正常。关于脂肪肝的防治,人们要特别注意下面几点

眼袋怎么祛除?专家:通过手术去除最有效

  很多人会发现自己经常出现黑眼圈,甚至还有眼袋,看上去十分没有精神。那么眼袋究竟是如何形成的?正确去除眼袋的方式是什么?我们生活中该如何预防眼袋的产生呢?   首先,我们来了解一下眼袋是如何产生的
科普中国 脂肪 形成 眼圈 2019-06-10 11:01:02

新研究说咖啡可能成为减肥好帮手

  英国诺丁汉大学一项新研究发现,咖啡可以增强人体内棕色脂肪的活跃度,这有助于人们控制体重。   人体内的脂肪分为白色和棕色两种

“瘦子”也会得脂肪肝 需调节饮食

  18日是“全国爱肝日”。近期浙江多家医院的体检数据显示,脂肪肝在人群中正越来越高发,很多年轻人、长得不胖的人,也不断“中招”

孕妇多吃海鱼减少早产风险

  近期,南澳大利亚健康与医疗研究所的一项新研究成果表明,妇女在怀孕期间增加欧米伽3多不饱和脂肪酸的摄入,能有效降低早产风险

吃汉堡包薯条可能引发抑郁

  都知道吃垃圾食品不利健康。英国一项最新研究显示,吃汉堡包、薯条等垃圾食品或引发抑郁。   格拉斯哥大学研究人员给老鼠喂食富含饱和脂肪的食物,结果发现,饱和脂肪酸随血液进入老鼠大脑中的下丘脑区域。这一区域与情绪控制有关

“小众奶”来争“C位” 马奶竟与人乳营养成分最相近

  奶制品是人们的生活中的“常客”,其中牛奶在众多奶制品中独领风骚,占据了许多家庭冰箱的半壁江山。不过,近年来羊奶和马奶凭借各自独特的优势在市场上占据了一席之地

俄发现富含ω-3脂肪酸的北极红点鲑鱼

近日,俄罗斯西伯利亚联邦大学(SFU)的研究人员在生活于西伯利亚北极地区的红点鲑鱼身上发现了有记录以来含量最为丰富的ω-3脂肪酸。 鱼类和海鲜是多元不饱和脂肪酸ω-3的主要来源,它能有效降低患心血管疾病的风险,改善大脑活动
红点 北极地区 鲑鱼 卫星 2018-11-21 10:31:16

孕妇多吃海鱼,减少早产风险

  一般而言,正常的怀孕周期是38~42周,早产儿则是在母亲怀孕37周前出生。早产是全球性重要课题,每年会有1500万早产儿出生。同时,它也是5岁以下儿童的主要死因,每年都有近100万孩子因此而死亡

“榴莲味蚯蚓干”真的能吃吗?其实已经被吃了几千年

  近日,与电影《流浪地球》有关的信息刷爆了很多人的朋友圈。其中有这样一个片段:“小吃货”韩朵朵在离开地下城时,对“榴莲味蚯蚓干”嘴馋不已

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