鱼类

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同一鱼类的不同菜系烹饪方法,一个酸甜,一个麻辣!

我们说不同菜系最显著的特点就是口味不同,即便是同一食菜,也有着不同用料。 就拿常见食材草鱼说吧,浙菜与川菜在其做法上就有着明显的不同。 浙菜佳肴自美,特色独具,其中西湖醋鱼就是典型的代表之一
2018-12-21 11:31:03

鱼类如何“她”变“他”?科学家揭秘鱼类性别转换

对于包括小丑鱼在内近500种鱼类来说,两性之间的差异更像是一条模糊的界线:鱼类可以根据环境需要转换其性别,一些种类能由雌性转为雄性,而另一些种类则能由雄性转为雌性。
鱼类 性别 2019-07-16 13:46:08

深海鱼类拥有彩色视觉

  新华社北京5月13日电 在黑漆漆的深海里,有些鱼类非但不是瞎子,反而有着高灵敏度的彩色视觉
细胞 基因 视觉 2019-05-13 10:36:00

金正恩视察养鱼场:增加首都和军队鱼类供给

原标题:金正恩视察养鱼场:增加首都和军队鱼类供给图/朝中社图/朝中社海外网4月17日电 据朝中社报道,朝鲜最高领导人金正恩16日视察新昌养鱼场,夫人李雪主陪同。
视察养鱼场 金正恩 2019-04-17 11:11:10

它是观赏和食用兼备的名贵鱼类,身上有花纹,营养很丰富

鱼的种类有很多,大部分的鱼类都是可以吃的,不同的鱼类营养价值都不同,吃起来的味道也不一样。总体上来讲,鱼肉的营养成分要猪肉高很多,而且味道也要比猪肉好
2018-12-30 20:01:04

部分食用鱼体内毒素仍在累积

虽然自上世纪90年代末以来,海水中的毒素浓度已经有所下降,但英国《自然》杂志近日在线发表的一项生态学研究指出,海洋暖化以及过度捕捞导致的食性转变,可能会使部分人类可食用鱼类体内的甲基汞(MeHg)含量增加

2.4亿年前世界最早新铰齿鱼类“现身”云南

2.4亿年前世界最早新铰齿鱼类“现身”云南罗平
云南 最早新铰齿鱼类 2019-03-22 16:21:19

水产品里有寄生虫 如何安全吃海鲜?

  这个时节,很多人喜欢去海边度假,海鲜、水产自然成为不可或缺的美食。但是,最近一则展示海鲜中存在寄生虫的视频在网上流传,视频里有寄生虫在小龙虾、鱼类、贝类、螃蟹等海鲜体内的存在情况,并展示了分离过程
科普中国 海鲜 视频 龙虾 2019-09-18 14:01:01

市售三文鱼大多是养殖的 野生的极少

三文鱼是深受人们喜爱的一种鱼类
2019-06-13 09:31:00

3月份全国水产品市场成交量额双增,均价回落

  据对全国80家水产品批发市场成交价格情况监测统计,3月份全国水产品综合平均价格为23.42元/公斤,环比下跌2.65%,同比下跌3.76%
环比 海水鱼类 鹰爪虾 水产品 2019-04-26 09:31:02

郎朗晒与爱妻甜蜜合影 深情对望满满夫妻相

7月5日,郎朗在微博中晒出一组照片,并写道:“很开心前些天在马尔代夫康莱德和海洋生物学家一同,在周边海域种下小珊瑚,一起保护海洋生态。作为海洋鱼类赖以生存的栖息之所,希望小珊瑚也能成为我们美好时光的纪念。
郎朗 2019-07-05 15:56:25

多吃豆和鱼,更年期来得晚

  英国科学家近日发现,富含鱼类和豆类的饮食有助于延缓更年期的到来,而爱吃精制碳水化合物(如大米和意面)则容易过早进入更年期。   专家对3.5万名35~69岁女性的健康数据进行了梳理分析
2019-05-04 09:31:01

美媒:海洋变暖导致鱼类减少 将对世界食品供应造成压力

原标题:美媒:海洋变暖导致鱼类减少将对世界食品供应造成压力参考消息网3月2日报道美媒称,新研究显示,随着海洋变暖,鱼的数量正在减少。对于世界各地的人来说,这让一个重要的食物与收入来源处于风险之中。
全球变暖 2019-03-02 22:48:34

日本沿海频现罕见深海鱼 民众担心地震或海啸先兆

日民众担心地震 日本本州北部沿海地区的渔民一周内接连发现三条罕见的深海鱼类,消息传开后引发不安,民众担心此为地震或海啸的先兆。
日民众担心地震 2019-02-03 12:24:27

海鱼河鱼到底哪个好

科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任 阮光锋 鱼类是公认的健康食物,其味道鲜美,深受人们喜爱。但海鱼和河鱼到底哪个更好呢? 从营养上说,海鱼的DHA含量不一定比河鱼高。海鱼属于咸水鱼,河鱼为淡水鱼
海鱼 河鱼 方头鱼 苯醚 2019-08-16 10:31:04

防食物过敏 从揪出“罪魁祸首”开始

人类几乎可以对任何食物过敏。最常见的食物过敏原包括鸡蛋、牛奶、花生、坚果、鱼类、贝类、大豆和小麦,这8种食物过敏原大约占到了总体反应数的90%。 “食物过敏尚无根治方法,主要治疗方法是找到明确的致敏食物,然后采取避免措施

味道非常鲜美的一道菜,汤汁还可以用来拌饭,在家十分钟搞定

相信挺多人都挺喜欢吃海鲜的吧,那么今天为大家介绍的这道菜,是属于鱼类的,他的名字叫做葱香鲍鱼
2018-12-30 09:31:02

它叫鱼却不是鱼,肉质细嫩,营养很丰富

鱼的种类有很多,目前全球已命名的鱼类有32100种,主要分为淡水鱼和咸水鱼。今天为大家介绍一种很特殊的鱼,它的名字叫鲍鱼,但是它不是鱼类,而是一种原始的海洋贝类
2019-01-01 19:31:01

红烧鲳鱼时,只去鱼鳞不行,还要去掉“它”,否则鱼腥味很重

说到鲳鱼,想必大家都不会陌生,这在我们日常生活中,算是比较常见的一种鱼类了。鲳鱼最大的特点就是肉多刺少,而且味道非常鲜美,营养丰富。所以鲳鱼在我们日常生活中是比较受欢迎的一种鱼类。今天我们就来说一说关于鲳鱼的一种做法——红烧鲳鱼
2019-01-01 14:01:05

常吃草鱼能开胃滋补,但有什么需要注意的吗?

草鱼是人们常吃的一种鱼类,草鱼在我国的很多地区都有生长,主要广泛分布在一些平原地区。草鱼是我国的四大家鱼,可见其在人们的餐饮中食用的广泛性和受欢迎程度,吃草鱼对人体有非常好处,草鱼吃起来肉质肥嫩、骨刺少,是人们非常喜爱的少骨刺的鱼
2019-01-01 11:31:01

细眼带鱼滋味鲜

作为最重要的海产经济鱼类,带鱼曾经稳稳占据着海鲜消费数量的首位,俨然成了海味的形象“代言人”。 钟情带鱼的理由很简单,一是肉肥味鲜,二是刺少,吃起来既不费神又不容易卡到
2018-12-26 10:01:06

2米巨型金枪鱼被冲上海滩 比人还大引围观

原标题:2米巨型金枪鱼被冲上海滩比人还大引围观据每日邮报报道,近日,苏格兰奥克尼群岛的桑代岛上,一条6.5英尺(约2米长)的巨大金枪鱼尸体被强风暴冲上海滩。据国家地理杂志报道,这种鱼是世界上最大和最快的鱼类之一。
金枪鱼 2018-12-20 03:59:36

地中海饮食是什么?它对防治疾病真的有效吗?医生这么说

地中海饮食,指的是居住在地中海沿岸的,包括西班牙,希腊,法国和意大利南部地区的居民饮食模式。地中海饮食的特点是以植物性食物为主,辅以全谷类主食,奶类制品,少量鱼类,禽类和蛋类,少量红肉,有少量饮用葡萄酒的习惯
2018-11-24 08:31:04

荆州中华鲟疑因施工死亡 政府公函都叫不停建设

原标题:荆州36尾珍贵中华鲟疑因附近施工死亡 政府公函都叫不停大桥建设据中国之声《新闻纵横》报道,中华鲟是我国独有的古老鱼类,也是国家一级保护动物,素有水中大熊猫之称。近年来,受多种因素影响,我国野生中华鲟的数量急剧下降。
政府公函 死亡 中华鲟 施工 荆州 2018-11-24 08:00:42

尿酸高?要这样管住嘴 豆苗也要忌口

禁用 嘌呤高的一类食物 肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅 每100g食物含嘌呤100-1000mg 有限量 选用 含少到中量的二三类食物 二类(鱼类:鲤鱼、鲈鱼;贝壳类、鳗鱼及鳝

俄发现富含ω-3脂肪酸的北极红点鲑鱼

近日,俄罗斯西伯利亚联邦大学(SFU)的研究人员在生活于西伯利亚北极地区的红点鲑鱼身上发现了有记录以来含量最为丰富的ω-3脂肪酸。 鱼类和海鲜是多元不饱和脂肪酸ω-3的主要来源,它能有效降低患心血管疾病的风险,改善大脑活动
卫星 鲑鱼 北极地区 红点 2018-11-21 10:31:16

为啥你买的鱼总有土腥味儿?或许和它的生长环境有关

鱼类肉质鲜嫩、营养丰富,是许多家庭的“常客”。但是,有不少人抱怨,同样是鱼,有的鱼却总有很浓重的土腥味,会不会是加了药呢?其实,真相并没有那么恐怖。那么,鱼的土腥味到底是怎么回事呢? 鱼类的土腥味与其生活环境有关
生长环境 土腥味 淡水鱼 鱼鳃 2019-03-28 10:01:06

鳝鱼煮黄瓜怎么做

鱼类一般都肉质比较鲜美,口感极佳,因此鱼类深受人们的欢迎,尤其是鳝鱼,鳝鱼口感鲜嫩,营养丰富,还具有养生保健的功效,黄瓜是一种吃起来清爽宜人的蔬菜,并且吃黄瓜可以美白养颜,鳝鱼煮黄瓜是一款味道极佳的菜品
2018-09-27 14:15:01

熬夜,多吃鱼和豆

  工作繁重或依赖电子产品,熬夜成为常态。熬夜过后,皮肤灰暗干燥,因为过度用眼,眼睛异常干涩,熬夜之后如何吃,才能较大程度地恢复身体机能呢?对于熬夜的人来说,建议多吃些鱼类和豆类
大豆 吃鱼 维生素A 豆类 2019-01-28 08:31:00

八大名菜之一(浙菜)锅烧河鳗做法,味鲜肉嫩,怎么吃都吃不够

鳗鱼是最爱“干净”的鱼类,它的生长环境必须具备很好的水质,是世界上最纯净的水中生物。 既然那么洁癖,肯定吃得放心,今天吃货达人给大家推荐一道江浙名菜——锅烧河鳗
2018-09-30 16:47:38

无污染多脂鱼可防2型糖尿病

  瑞典科学家近日研究证实,多吃不含环境污染物的多脂鱼类将降低患2型糖尿病的风险。   此前曾有研究提出,摄入多脂鱼类有可能导致2型糖尿病风险增大

你见过长着“人牙”的鱼吗?莫斯科钓鱼者从湖里捞起来后吓了一跳

据俄罗斯卫星通讯社10月2日报道莫斯科市绿城区的一名钓鱼爱好者从校湖中捞起一条长有人牙的鱼。俄罗斯科学院动物研究所鱼类学实验室主任阿尔卡迪·巴鲁什金表示,当地居民无需对此担心。
人牙 莫斯科 2018-10-03 08:24:23

农村河里的这种鱼,身体像泥鳅头像蛇,经常躲在河里的石缝间!

泥鳅是很多小伙伴熟悉的鱼类,但有一种长的像泥鳅,却是非常凶猛的鱼,它叫七星鱼。这种鱼,通体是绿色的,腹部还会有很多个白色斑点,当地的农民都管它叫做七星鱼
2019-01-13 23:01:02

墨鱼和海带能一起煮汤

文章导读 墨鱼是一种比较常见的鱼类,也是很多人都喜欢吃的一种食物。而海带作为一种营养价值比较高的食材,其受欢迎程度也不低于墨鱼
2018-12-31 12:31:04

炸带鱼,到底是用热油还是冷油?很多人都做错,难怪带鱼不酥脆

现如今,带鱼是市场上最常见的鱼类之一,很多人都爱吃。在冬季的时候带鱼特别受欢迎,它对人体健康有很大的帮助
2018-12-17 12:31:08

在家煲这款鱼中珍品汤,汤鲜肉嫩,养胃补血,家人喝了身体健康

最近小编看到很多美食纪录片上讲的美食都是关于水产品的,可能是因为到了慢慢越冷的季节之后各类的水产品也多了起来,所以大家一般都想着好好吃这些水产品,因为说实话,水海产品的营养真的是很高的,就比如说我们经常吃的鱼类,今天就说说鲶鱼吧
2018-12-24 10:01:05

膳食疗法新发现 专家称地中海饮食可缓解儿童哮喘

【环球网综合报道】地中海饮食泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格
儿童哮喘 地中海 Bircan 饮食 2018-11-09 09:31:10

世界野生动物基金会:我们是最后一代能拯救大自然的人类(图)

据美国有线电视新闻网报道,世界野生动物基金会(WWF)在一份新报告中警告称,在污染加剧、森林砍伐、气候变化和其他人为因素的作用下,全球野生生物数量在短短40年时间内下降了60%,导致了一场令人震惊的危机。据悉,有研究人员预计到2050年,海洋中的塑料制品数量将超过鱼类。

保健养胃的家常菜,营养丰富老少皆宜,秋季滋补佳品

开胃解馋的家常菜!鲶鱼此做法,香而不腻,保准都吃得有滋有味 鲶鱼肉质细嫩,肥美刺少,是一种比较受欢迎的鱼类。今天小编教大家做的是豆豉蒸鲶鱼,最大程度的保留了鱼肉的鲜美
2018-10-28 09:37:01

1月份全国水产品市场成交量额双增

据对全国80家水产品批发市场成交价格情况监测统计,今年1月,全国水产品综合平均价格为23.18元/公斤,环比上涨3.51%,同比下跌1.18%。 另据可对比的49家水产品批发市场的成交情况监测统计,1月份全国水产品市场成交量额双增
环比 海水鱼类 鹰爪虾 水产品 2019-03-01 10:33:00

巴沙鱼需求量暴增?到底如何,看了就知道了!

现如今,餐饮行业进入了快速发展的时代,酸菜鱼更是凭借其特有的形式和口感,在餐饮行业中脱颖而出!其中以巴沙鱼为代表的酸菜鱼食材,更是需求量暴增,甚至一度导致一鱼难求! 巴沙鱼,是生长在越南湄公河流域中的一种经济淡水鱼类
2018-09-30 23:38:01

龙虾煮熟了为什么会变成红色?

  据国外媒体报道,自然选择显然更偏爱青绿色龙虾,因为青绿色更容易与海底环境融为一体,从而更容易存活下来,将基因遗传给下一代。龙虾主在覆盖着岩石或烂泥的区域靠一种特殊的蓝色色素融入环境之中,避开鳕鱼等以龙虾为食的鱼类的视线

鱼的这个部位千万不能吃 严重可致命

鱼类食品味道鲜美,且营养丰富,建议各位食用但要遵从健康食用细则安全吃鱼、健康吃鱼!
健康 鱼肉 2019-07-01 08:34:23

熬夜伤,多吃鱼和豆来解

  工作繁重或依赖电子产品,熬夜成为常态。熬夜过后,皮肤灰暗干燥,因为过度用眼,眼睛异常干涩,熬夜之后如何吃,才能较大程度地恢复身体机能呢?对于熬夜的人来说,建议多吃些鱼类和豆类
2019-04-29 09:31:00

北京金融街威斯汀大酒店--海鲜盛宴及 时尚下午茶 • 崧

初秋时节探访味餐厅海鲜盛宴大排档,扇贝、肥蟹、鲜虾和鱼类等不同海鲜美味,在厨师团队的协同演绎下纷至沓来,静候食客们尝鲜
2019-03-28 11:23:30

美国最新研究:地中海饮食可降低老年黄斑变性发病率

老年性黄斑变性(即年龄相关性黄斑变性)会导致视力下降,影响阅读以及面孔识别,甚至导致失明。据美国眼科学会网站公布的最新研究,以鱼类、蔬菜、橄榄油以及适当肉类为主的地中海饮食,可以有效降低老年性黄斑变性的发病率
2019-03-20 09:51:00

白癜风可以吃鱼吗?

日常生活中,鱼类因为其营养丰富深受很多人的喜欢,,其肉质鲜美含有丰富的维生素,因此因此经常吃鱼类对人体身体健康是非常有益的
2019-01-09 10:01:03

38年老厨子透露:不管蒸什么鱼,多加1点它,鱼肉鲜嫩没腥味

鱼类是人们日常生活中常吃的一种食材,鱼的种类有很多,烹饪方法也有很多,其中人们最喜欢的就是红烧鱼或者糖醋鱼,鱼类是一种非常有营养的食材,有其实一些小孩子,大人们会经常做鱼给他们吃,鱼的口感非常鲜嫩,老人小孩都很喜欢
2019-01-06 16:01:02

痛风患者常吃蛋奶补充蛋白质!

大家都知道,痛风患者要减少嘌呤摄入。肉类、鱼类、内脏、大豆制品等富含蛋白质的食物通常含有较多的嘌呤,所以被列为“要少吃或不吃”之列。那么,痛风患者的蛋白质如何来满足呢?和51养生网小编一起看看吧
2019-01-06 15:01:00

同一鱼类的不同菜系烹饪方法,一个酸甜,一个麻辣!

我们说不同菜系最显著的特点就是口味不同,即便是同一食菜,也有着不同用料。 就拿常见食材草鱼说吧,浙菜与川菜在其做法上就有着明显的不同。 浙菜佳肴自美,特色独具,其中西湖醋鱼就是典型的代表之一
2018-12-21 11:31:03

鱼类如何“她”变“他”?科学家揭秘鱼类性别转换

对于包括小丑鱼在内近500种鱼类来说,两性之间的差异更像是一条模糊的界线:鱼类可以根据环境需要转换其性别,一些种类能由雌性转为雄性,而另一些种类则能由雄性转为雌性。
鱼类 性别 2019-07-16 13:46:08

深海鱼类拥有彩色视觉

  新华社北京5月13日电 在黑漆漆的深海里,有些鱼类非但不是瞎子,反而有着高灵敏度的彩色视觉
细胞 基因 视觉 2019-05-13 10:36:00

金正恩视察养鱼场:增加首都和军队鱼类供给

原标题:金正恩视察养鱼场:增加首都和军队鱼类供给图/朝中社图/朝中社海外网4月17日电 据朝中社报道,朝鲜最高领导人金正恩16日视察新昌养鱼场,夫人李雪主陪同。
视察养鱼场 金正恩 2019-04-17 11:11:10

它是观赏和食用兼备的名贵鱼类,身上有花纹,营养很丰富

鱼的种类有很多,大部分的鱼类都是可以吃的,不同的鱼类营养价值都不同,吃起来的味道也不一样。总体上来讲,鱼肉的营养成分要猪肉高很多,而且味道也要比猪肉好
2018-12-30 20:01:04

部分食用鱼体内毒素仍在累积

虽然自上世纪90年代末以来,海水中的毒素浓度已经有所下降,但英国《自然》杂志近日在线发表的一项生态学研究指出,海洋暖化以及过度捕捞导致的食性转变,可能会使部分人类可食用鱼类体内的甲基汞(MeHg)含量增加

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